Baratza Sette 270Wi Espresso Grinder

نظرة عامة على Baratza Sette 270Wi

تتصدر Sette 270Wi جميع المطاحن التي تعمل بالوزن في كل مكان. تعاونت Baratza مع Acaia وقاما معًا بالقفزة الثورية لدمج ميزان في الجهاز القابل للتحويل وحامل البورتافلتر الخاص بـ Sette 270Wi. وهذا يعني أنها تستطيع جرعات كمية محددة من الجرامات مباشرة في البورتافلتر أو الوعاء عند الطلب، على عكس المطاحن الأخرى التي تعمل بالوزن والتي لا يمكنها الوزن إلا في حاوية.

الميزات والأداء

من أجل الراحة وحدها، تفوز Sette 270Wi، لكن Baratza لم تتوقف عند هذا الحد. خلال السنوات الثماني التي قضتها في التطوير، حسّنت Baratza التصميم من خلال تمكين الميزان من تصفية الاهتزازات غير المتوقعة التي قد تفسد الجرعة؛ ودمج ميزة الدفعة السريعة عندما تحتاج إلى القليل من القهوة الإضافية؛ والأكثر إثارة للإعجاب، تصميم محرك مبتكر قادر على التنبؤ بمعدل التدفق ومعرفة متى يتوقف لتقديم جرعة دقيقة.

في الواقع، حرف "i" في "Wi" يرمز إلى "الذكاء". Sette 270Wi ذكية جدًا لدرجة أنها تتصل بهاتفك عبر البلوتوث؛ وباستخدام تطبيق BrewBar من Baratza، يمكنك تتبع جلسات الطحن والأوزان والإعدادات وتثبيت تحديثات البرامج حسب الحاجة. تمامًا مثل أخواتها من Sette، تتميز 270Wi بقائمة طويلة من الابتكارات التصميمية الأخرى إلى جانب الطحن بالوزن: يتم طحن القهوة من القادوس مباشرة عبر الرحى ويتم توزيعها فورًا مع احتباس ضئيل يبلغ نصف جرام. الرحى الخارجية، وليس الداخلية، هي التي تدور، وهو تغيير ثوري يؤدي إلى مضاعفة مساحة سطح الطحن وطحن فائق السرعة.

يجمع صندوق التروس الحصري من Baratza والمحرك القوي عالي العزم قواهما لتقليل الحرارة مع زيادة الكفاءة والإنتاجية إلى أقصى حد. في اختباراتنا، الترقيات لا لبس فيها. Sette 270Wi أسرع بمرتين مقارنة بمطحنة Baratza الأخرى التي تعمل بالوزن Vario W، حيث توزع 3.5 إلى 5.5 في الثانية اعتمادًا على إعداد الطحن. لكن Vario W تتفوق عليها في مستوى الضوضاء، حيث أن Sette أعلى صوتًا قليلاً، لكن بالنسبة للطحن في نصف الوقت، لا مانع لدينا حقًا. مثل بقية عائلة Sette، تتميز 270 برحى فولاذية متينة مقاس 40 مم. وهي محاطة بالفولاذ المقاوم للصدأ، ويمكن استبدالها برحى BG من Baratza حسب الرغبة، ومع ذلك، مع إعدادات الطحن الواسعة 270 لـ 270Wi، يمكنك بالفعل ضبط الطحن بشكل موثوق لأي طريقة. تضع حبوبك في Sette، و270Wi تطحنها.

Sette 270Wi سهلة الاستخدام للغاية. يمكنك برمجة كل من الإعدادات المسبقة الثلاثة لجرعات دقيقة في حدود 1/10 من الجرام، وستأخذ 270Wi في الاعتبار تاريخ الجرعات للتنبؤ بموعد اكتمال الجرعة، وضبط الإزاحة تلقائيًا وإيقاف المحرك. من المهم ملاحظة أن الإزاحة مرتبطة بالإعداد المسبق الفردي. وهذا يعني أن كل إعداد طحن له إزاحة مختلفة.

لذا، على الرغم من أنه يمكنك تغيير الجرعة أثناء الطحن، إلا أنك ستحتاج إلى التأكد من ضبط حجم الطحن ليتوافق مع الإعداد المسبق للحصول على جرعات دقيقة. نوصي بتدوين إعداد الطحن لكل إعداد مسبق لسهولة التبديل بينها. يمكن ضبط حجم الطحن عبر إعدادات 270 عن طريق تدوير قرص الضبط، لنطاق طحن واسع يتراوح من 230 إلى 950 ميكرون.

للاستيعاب طرق التخمير المختلفة، تتأرجح أذرع حامل البورتافلتر في Sette 270Wi للخارج بعيدًا عن الطريق للطحن مباشرة في حاوية البن المرفقة بسعة 5.6 أونصة، أو في أدوات تخمير مختلفة مثل Hario V60 أو Clever Brewer أو AeroPress؛ بالإضافة إلى ذلك، تقوم تلقائيًا بتصفير البورتافلتر أو الوعاء المستخدم. للحصول على دفعة سريعة من البن، يمكنك تشغيل 270Wi يدويًا.

لماذا يجب أن تحصل عليها

نحن معجبون باستمرار بـ Baratza Sette 270Wi. ميزان Acaia المدمج الدقيق بشكل لا يصدق، والطحن متعدد الاستخدامات لأي طريقة تخمير، والتصميم المباشر مع الحد الأدنى من الاحتباس، يجعل Wi إضافة رائعة لأي بار قهوة وإسبريسو. تتوفر أيضًا في خط Sette طاحونة 30 AP، وهي طاحونة إسبريسو للمبتدئين، وطاحونة 270 ذات الجرعات التلقائية القائمة على الوقت؛ ولكن إذا كنت بحاجة إلى القليل من الذكاء في حياتك، فلا تبحث أبعد من Sette 270Wi.