Breville Smart Kettle Compact für den Handaufguss nutzen

Kurze Antwort

Verwenden Sie den Breville Smart Kettle Compact, um Wasser auf die ideale Temperatur für Ihren Kaffee zu erhitzen, und gießen Sie es dann in einem kontrollierten, gleichmäßigen Strahl über das Kaffeemehl, um eine gleichmäßige Extraktion zu erzielen.

Schritte zur Zubereitung von Pour-Over mit dem Breville Smart Kettle Compact

1. Befüllen und Temperatur einstellen: Füllen Sie den Wasserkocher mit frischem, gefiltertem Wasser bis zum gewünschten Füllstand. Drücken Sie die Temperaturtaste und stellen Sie sie je nach Kaffeeröstung zwischen 195-205 °F ein. Warten Sie, bis der Wasserkocher die Temperatur erreicht und hält. Stellen Sie sicher, dass der Wasserkocher vor dem Erhitzen auf einer stabilen Oberfläche steht, um Verschütten zu vermeiden.
2. Filter vorbenetzen: Legen Sie einen Papierfilter in Ihren Pour-Over-Dripper und spülen Sie ihn mit heißem Wasser aus dem Wasserkocher. Dies entfernt den Papiergeschmack und wärmt den Brüher vor. Entsorgen Sie das Spülwasser. Gießen Sie langsam, um ein Überlaufen des Drippers zu vermeiden.
3. Kaffeemehl hinzufügen und Bloom: Geben Sie gemahlenen Kaffee in den Filter. Starten Sie einen Timer und gießen Sie gerade genug Wasser (etwa das Doppelte des Kaffeegewichts) ein, um das Mehl zu sättigen. Lassen Sie es 30-45 Sekunden blühen, um CO2 freizusetzen. Verwenden Sie einen mittelfeinen Mahlgrad für die beste Extraktion; zu fein kann den Filter verstopfen.
4. Hauptguss in Kreisen: Nach dem Bloom gießen Sie das Wasser in einer gleichmäßigen, kreisförmigen Bewegung, beginnend in der Mitte und nach außen, dann zurück zur Mitte. Halten Sie den Wasserstand konstant, aber nicht zu hoch. Zielen Sie auf eine Gesamtbrühzeit von 2.5-3 Minuten. Vermeiden Sie es, direkt auf den Filterrand zu gießen, um Kanalbildung zu verhindern.
5. Warten und servieren: Lassen Sie das gesamte Wasser durch das Kaffeemehl tropfen. Entfernen Sie den Dripper und genießen Sie Ihren Kaffee. Reinigen Sie den Wasserkocher, indem Sie restliches Wasser entleeren und die Außenseite abwischen. Lassen Sie kein Wasser über längere Zeit im Wasserkocher, um Mineralablagerungen zu vermeiden.

Produktdetails

• Breville BTM500CLR1BUS1 Der Smart Kettle Compact: Der Breville Smart Kettle Compact bietet variable Temperatureinstellungen mit 5 Voreinstellungen für verschiedene Teesorten, eignet sich aber auch hervorragend für Pour-Over-Kaffee. Sie können die genaue Wassertemperatur für Ihre Kaffeeröstung einstellen und so eine gleichbleibende Extraktion Tasse für Tasse gewährleisten.