Baratza Sette 270Wi Espresso Grinder

Baratza Sette 270Wi Übersicht

Die Sette 270Wi ist der unangefochtene König unter den gewichtsbasierten Mühlen. Baratza hat sich mit Acaia zusammengetan und gemeinsam den revolutionären Schritt gemacht, eine Waage in das konvertierbare Gerät und den Portahalter der Sette 270Wi zu integrieren. Das bedeutet, sie kann eine bestimmte Grammmenge direkt auf Abruf in einen Portafilter oder Behälter dosieren, anders als andere gewichtsbasierte Mühlen, die nur in einen Behälter wiegen können.

Eigenschaften und Leistung

Schon allein aus Bequemlichkeit ist die Sette 270Wi ein Gewinner, aber Baratza hat sich damit nicht begnügt. Während der achtjährigen Entwicklungszeit hat Baratza das Design verbessert, indem die Waage unerwartete Vibrationen herausfiltern kann, die die Dosis beeinträchtigen könnten; eine Schnellstoß-Funktion integriert wurde, wenn Sie nur ein wenig mehr Kaffee benötigen; und, am beeindruckendsten, ein innovativer Motor entwickelt wurde, der die Durchflussrate vorhersagen und lernen kann, wann er abzuschalten hat, um eine genaue Dosis zu liefern.

Tatsächlich steht das "i" in "Wi" für "Intelligenz". Die Sette 270Wi ist so intelligent, dass sie sich über Bluetooth mit Ihrem Telefon verbindet; und mit der BrewBar-App von Baratza können Sie Mahlvorgänge, Gewichte und Einstellungen verfolgen und bei Bedarf Software-Updates installieren. Wie ihre Sette-Geschwister bietet auch die 270Wi eine lange Liste weiterer Designinnovationen neben dem gewichtsbasierten Mahlen: Der Kaffee wird vom Bohnenbehälter direkt durch die Mahlwerke gemahlen und sofort mit einem minimalen Rückhalt von einem halben Gramm ausgegeben. Das äußere Mahlwerk dreht sich, nicht das innere – eine revolutionäre Änderung, die die doppelte Mahlfläche und ultraschnelles Mahlen ermöglicht.

Baratzas patentiertes Getriebe und der leistungsstarke Motor mit hohem Drehmoment vereinen ihre Kräfte, um Wärme zu minimieren und gleichzeitig Effizienz und Leistung zu maximieren. In unseren Tests sind die Verbesserungen unübersehbar. Die Sette 270Wi ist doppelt so schnell wie die andere gewichtsbasierte Mühle von Baratza, die Vario W, und gibt je nach Mahlgrad 3.5 bis 5.5 pro Sekunde aus. Die Vario W ist jedoch leiser, da die Sette etwas lauter ist, aber für Mahlzeiten in der halben Zeit stört uns das nicht wirklich. Wie der Rest der Sette-Familie verfügt auch die 270 über langlebige 40mm-Stahlmahlwerke. Sie sind in Edelstahl eingefasst und können bei Bedarf gegen Baratzas BG-Mahlwerke ausgetauscht werden. Mit den zahlreichen 270 Mahlgradeinstellungen der 270Wi können Sie den Mahlgrad für jede Methode zuverlässig einstellen. Sie füllen die Bohnen in die Sette, und die 270Wi mahlt sie.

Die Sette 270Wi ist kinderleicht zu bedienen. Sie können jede der drei Voreinstellungen so programmieren, dass sie innerhalb von 1/10 Gramm genau dosiert, und die 270Wi berücksichtigt die Dosiervorgeschichte, um vorherzusagen, wann die Dosis erreicht ist, und passt den Offset automatisch an und stoppt den Motor. Es ist wichtig zu beachten, dass der Offset an die jeweilige Voreinstellung gebunden ist. Das bedeutet, dass jede Mahlgradeinstellung einen anderen Offset hat.

Obwohl Sie die Dosis also spontan ändern können, müssen Sie sicherstellen, dass Sie den Mahlgrad an die Voreinstellung anpassen, um genaue Dosierungen zu erhalten. Wir empfehlen, den Mahlgrad für jede Voreinstellung zu notieren, um leicht zwischen ihnen wechseln zu können. Der Mahlgrad kann über 270 Einstellungen durch Drehen des Einstellrads angepasst werden, für einen breiten Mahlbereich von 230 bis 950 Mikrometern.

Um verschiedene Brühmethoden zu unterstützen, schwingen die Portahalter-Arme der Sette 270Wi auf und aus dem Weg, um direkt in den mitgelieferten 5.6-Unzen-Behälter oder in verschiedene Brüher wie den Hario V60, Clever Brewer oder AeroPress zu mahlen; außerdem tariert sie den verwendeten Portafilter oder Behälter automatisch. Für einen schnellen Schub an Mahlgut können Sie die 270Wi manuell bedienen.

Warum Sie sie sich zulegen sollten

Die Baratza Sette 270Wi beeindruckt uns immer wieder. Ihre unglaublich genaue, integrierte Acaia-Waage, das vielseitige Mahlen für jede Brühmethode und das direkte Design mit minimalem Rückhalt machen die Wi zu einer fantastischen Ergänzung für jede Kaffee- und Espressobar. In der Sette-Linie sind außerdem die 30 AP, eine Einsteiger-Espressomühle, und die automatische zeitbasierte Dosierung 270 erhältlich; aber wenn Sie ein wenig Intelligenz für Ihr Leben benötigen, suchen Sie nicht weiter als die Sette 270Wi.