Bravo 58,4 mm Espresso-Verteiler & Leveler – Matt Schwarz

Übersicht

Der Bravo Distributor & Leveler ist ein Werkzeug, das von Profi-Baristas wie Danilo Lodi geschätzt wird, einem zertifizierten WBC-Richter (World Barista Championship) seit 2011, einem WCE-Vertreter (World Coffee Events) seit 2013 sowie einem Röster, Barista, Ausbilder und Kaffeebeauftragten seit 2004. Lodi verwendet den Distributor & Leveler, um Teilnehmer darin zu schulen, wie man durch Kontrolle aller Variablen – einschließlich gleichmäßigem Verteilen und Nivellieren des Kaffees vor dem Stampfen – einen hochwertigen Espresso erzielt.

Der Bravo Distributor & Leveler wird auch für sein patentiertes Kolbendesign geschätzt, das sich an die Kaffeemenge im Sieb anpasst und eine freie Bewegung ohne Widerstand ermöglicht. Dadurch wird verhindert, dass der Verteiler den Kaffee verdichtet; stattdessen verteilt er ihn sanft und druckfrei. Sobald der Kolben den Kaffee berührt, verteilen die rotierenden Nivellierblätter das Kaffeepulver gleichmäßig auf einer ebenen Oberfläche.

Um die Geschwindigkeit des Kolbens zu erhöhen, können die drei Schrauben auf der Oberseite des Werkzeugs entfernt werden, um die Luftzirkulation zu verbessern und ein schnelleres Absinken des Kolbens zu ermöglichen.

Der Bravo Distributor & Leveler passt gut zum Bravo Tamper als nächsten Schritt in Ihrem Espresso-Brüherlebnis. Nachdem Sie eine glatte Oberfläche geschaffen haben, die Kanalbildung oder ungleichmäßige Extraktion verhindert, können Sie den Tamper verwenden, um den Kaffee für eine perfekte Extraktion zu verdichten.

Kompatibel mit 58 mm Siebträgern

So verwenden Sie den Bravo Distributor und Leveler

1. Setzen Sie den Bravo Distributor auf das Kaffeepulver, wobei der Kolben nach unten zeigt und der Kragen des Verteilers auf dem Rand des Siebträgers aufliegt. Dadurch wird sichergestellt, dass das Werkzeug zentriert im Sieb positioniert ist und bereit ist, den Kaffee gleichmäßig zu verteilen.
2. Drehen Sie den Bravo Distributor & Leveler 2-3 Mal im Uhrzeigersinn, um das Kaffeepulver unter dem Kolben zu verteilen.
3. Drehen Sie den Bravo Distributor & Leveler 2-3 Mal gegen den Uhrzeigersinn, um das Kaffeepulver unter dem Kolben weiter zu verteilen.
4. Heben Sie den Distributor vorsichtig aus dem Siebträger und stampfen Sie das polierte Kaffeebett.