Distribuidor y nivelador de espresso Bravo de 58,4 mm - Negro mate
Category: Accesorio
Resumen
El Bravo Distributor & Leveler es una herramienta elogiada por baristas profesionales como Danilo Lodi, juez certificado de la WBC (World Barista Championship) desde 2011, representante de la WCE (World Coffee Events) desde 2013, además de tostador, barista, instructor y consultor de café desde 2004. Lodi utiliza el Distributor & Leveler para entrenar a los competidores en las mejores formas de lograr un espresso de alta calidad controlando todas las variables, lo que incluye distribuir y nivelar el café de manera uniforme antes del prensado.
El Bravo Distributor & Leveler también es elogiado por su diseño de pistón patentado que se adapta a la cantidad de café en el portafiltro, permitiendo que la pieza se mueva libremente sin resistencia. Esto evita que el Distributor comprima el café y, en cambio, lo distribuye suavemente sin presión. Una vez que el pistón ha entrado en contacto con el café, girar las cuchillas niveladoras distribuirá uniformemente el café molido en una superficie uniforme.
Para aumentar la velocidad del pistón, se pueden retirar los tres tornillos en la parte superior de la herramienta para mejorar el flujo de aire, permitiendo que el pistón descienda más rápidamente.
El Bravo Distributor & Leveler combina bien con el Bravo Tamper como el siguiente paso en tu experiencia de preparación de espresso. Después de crear una superficie pulida que elimina la posibilidad de canalización o extracción desigual, puedes utilizar el tamper para comprimir el café y lograr una extracción perfecta.
Compatible con portafiltros de 58 mm
Cómo usar el Bravo Distributor and Leveler
- Coloca el Bravo Distributor sobre el café molido con el pistón hacia abajo y el collar del Distributor apoyado en el perímetro del portafiltro. Esto asegura que la herramienta esté centrada en tu filtro y lista para distribuir el café de manera uniforme.
- Gira el Bravo Distributor & Leveler 2-3 veces en el sentido de las agujas del reloj para distribuir el café molido debajo del pistón.
- Gira el Bravo Distributor & Leveler 2-3 veces en el sentido contrario a las agujas del reloj para distribuir aún más el café molido debajo del pistón.
- Levanta suavemente el Distributor de tu portafiltro y procede a prensar la cama de café pulida.
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