Utiliser le mousseur à lait Nespresso Creatista Plus

Réponse rapide

Remplissez le pichet en acier inoxydable jusqu'au niveau indiqué, choisissez une recette de lait ou réglez la température et la texture du lait à l'écran, puis laissez la buse vapeur automatique faire le travail avant de verser dans votre espresso à capsule.

Étape par étape : faire mousser le lait sur la Creatista Plus

1. Préparez et rincez la buse vapeur : Avant votre première boisson lactée, lancez un cycle vapeur avec de l'eau uniquement pour purger la buse, puis placez le pichet en acier inoxydable sous la buse comme indiqué. Vérifiez que la buse est bien en place et que le pichet est positionné de sorte que l'embout de la buse se trouve sous la surface du lait. Un essai à blanc avec de l'eau permet de détecter les problèmes de positionnement avant de gaspiller du lait.
2. Remplissez le pichet au bon niveau : Versez du lait froid et frais jusqu'au niveau indiqué pour la taille de boisson souhaitée. Ne remplissez pas trop : la buse a besoin d'espace pour introduire de l'air, et un pichet trop rempli peut déborder ou produire une mousse irrégulière. Utilisez les repères du pichet plutôt que d'estimer à l'œil.
3. Choisissez une recette de lait ou un réglage manuel : Sélectionnez l'une des recettes de boissons lactées préprogrammées si vous voulez un point de départ constant, ou réglez manuellement la température et la texture du lait. Pour vous entraîner au latte art, visez une texture plus humide et plus brillante plutôt qu'une mousse ferme. Ne changez qu'un réglage à la fois pour pouvoir identifier ce qui a amélioré la mousse.
4. Lancez le cycle vapeur et surveillez le pichet : Appuyez sur start et laissez la buse automatique travailler. Écoutez un sifflement régulier plutôt qu'un crépitement violent ; un crépitement signifie généralement que la buse est trop superficielle ou que le pichet est mal placé. Arrêtez le cycle si le lait menace de déborder. Restez près de la machine pendant le cycle ; la buse automatique nécessite tout de même une surveillance.
5. Tapotez, faites tourner et versez rapidement : Retirez le pichet, tapotez-le une fois sur le plan de travail pour casser les grosses bulles, puis faites tourner jusqu'à ce que le lait paraisse brillant. Versez dans votre espresso immédiatement, en commençant haut et en abaissant le pichet à mesure que la tasse se remplit pour aider la mousse à se déposer en motif. Le lait laissé au repos se sépare, alors versez dans la minute qui suit la fin du cycle.
6. Nettoyez la buse immédiatement : Essuyez la buse vapeur avec un chiffon humide et lancez une courte purge vapeur après chaque boisson lactée. Le lait séché sur la buse est la cause la plus fréquente de vapeur bloquée et de saveurs indésirables dans le pichet suivant. Nettoyez avant de boire votre café, pas après.

Fiche produit

• Nespresso Breville CreatistaTM Plus: Préprogrammée avec 7 recettes de boissons lactées et fournie avec un pichet en acier inoxydable doté d'une buse vapeur automatique. Vous pouvez commencer avec une recette préréglée puis affiner la texture et la température au lieu de faire mousser manuellement depuis le début.