JURA Z10 Espresso Machine

Machine à expresso JURA Z10

La Z10 est le summum de la technologie de brassage super-automatique de JURA, avec trois modes d'infusion distincts, un broyeur auto-réglable qui change de réglage par boisson, une mousse de lait infusée de saveur, une compatibilité avec l'application et une personnalisation robuste des boissons. Les boissons peuvent être préparées de manière traditionnelle (Classic Hot Brew), à température prête à boire (Light Extraction) et à froid pour les boissons glacées (Cold Extraction). La navigation dans le menu est intuitive grâce à une combinaison de menus tactiles et d'un commutateur rotatif physique pour une sélection simple. Les boissons peuvent être personnalisées avec votre force, température, volume et style d'infusion préférés. Les boissons personnalisées peuvent être enregistrées, copiées, placées à la position souhaitée dans le menu des boissons et enregistrées dans l'un des quatre profils utilisateur pour un accès encore plus facile.

Lors de la préparation de spécialités lactées, la Z10 peut produire à la fois du lait chaud et de la mousse de lait, avec la capacité de changer automatiquement de texture pendant le moussage. L'ensemble de moussage du lait utilise un tube de prélèvement pour siphonner le lait d'un récipient ou d'une unité de réfrigération pour des boissons de qualité café sans effort. Le nettoyage est également incroyablement facile, avec un système autonome qui rince le nettoyant à lait à travers l'ensemble de moussage et dans un bac pour une élimination facile.

Plusieurs nouvelles options de boissons sont également arrivées sur la Z10, y compris les spécialités au chocolat avec le nouvel accessoire Chocolate Foam ainsi que l'Americanó de style australien appelé Long Black, où l'espresso est infusé sur de l'eau chaude. Le menu des boissons sur la Z10 comprend des variations classiques, froides, légères et sucrées des boissons suivantes :

Espresso, Café, Americano, Lungo, Long Black, Espresso Doppio, Pichet de Café, Cortado, Espresso Macchiato, Caffè Latte, Cappuccino, Flat White, Latte Macchiato, Mocaccino, Mousse de Chocolat, Mousse de Lait, Lait, Eau Chaude, Eau Chaude pour Thé Vert

Pourquoi vous voulez la Z10

Broyeur Reconnaissant les Produits

Le Broyeur Reconnaissant les Produits (PRG) de JURA vous permet de programmer le réglage de mouture souhaité pour chaque boisson du menu. Utilisant un système de libération de tension unique avec une conception sonore inspirée des voitures de course F1, la Z10 libère les meules entre chaque cycle de mouture pour réduire l'usure du broyeur et garantir que tout le café moulu a été évacué avant de préparer la boisson suivante. Dans le menu de programmation, chaque boisson peut être programmée avec l'un des 7 réglages de mouture, vous permettant de préparer un expresso avec une mouture extra fine et des cafés traditionnels plus grossiers par exemple. Ce niveau de personnalisation débloque un niveau supplémentaire de personnalisation non disponible sur la plupart des machines super-automatiques.

Fonctionnement Intelligent

Cette dernière version de la Z10 est livrée avec plusieurs mises à jour de JURA pour améliorer la constance et la qualité du café. Le nouvel Assistant Qualité et Assistant Lait fournissent des rappels pour des choses comme le remplissage du réservoir d'eau, la vidange du tiroir à marc et le rinçage du système à lait. JURA a également exploité l'application J.O.E. (JURA Operating Experience) pour ajouter une nouvelle fonctionnalité, le Minuteur à Café, pour que la Z10 se réveille et prépare une boisson pour vous le matin. L'application J.O.E. débloque également des fonctionnalités supplémentaires comme la possibilité de prendre des commandes de boissons, d'exécuter des cycles d'entretien et de programmer des boissons supplémentaires. Des fonctionnalités subtiles mais utiles incluent également une trémie à grains activement surveillée pour que la Z10 ne manque jamais de café en cours de cycle.

Plusieurs autres nouvelles fonctionnalités incluent le Mode Facile, un nouveau menu de programmation de boissons simplifié pour une personnalisation rapide des boissons, et le Régulateur de Caféine. Le Régulateur de Caféine est un mode de programmation unique qui recadre la façon dont les boissons sont personnalisées. Vous définissez votre caféine de base et sélectionnez la teneur en caféine souhaitée lors de l'infusion (faible, moyenne, élevée) et la Z10 modifiera la façon dont la boisson est préparée pour aider à maintenir une saveur constante tout en augmentant ou diminuant la quantité de caféine délivrée.

Quatre Façons d'Infuser

Lors de l'infusion en Classic Hot Brew (le réglage par défaut de la machine), les boissons sont préparées entre les hautes 180s - 190s avec la possibilité de définir la force souhaitée entre 5-16g sur 10 réglages. La température d'infusion peut être réglée sur l'un des trois niveaux ainsi que la température du lait et de la mousse de lait lors de la préparation de boissons comme le cappuccino, le latte macchiato et autres. Vous pouvez également définir le réglage de mouture souhaité et la Z10 ajustera les meules avant de préparer votre boisson. L'option d'infuser avec du café prémoulu est également disponible et peut être sélectionnée de manière permanente si vous le souhaitez.

L'Extraction à Froid est une méthode d'infusion unique qui infuse avec de l'eau tirée directement du réservoir, contournant le thermobloc et passant à travers le café avec une fréquence de pulsation unique. Lorsqu'elle est infusée sur de la glace, le café obtenu a le corps et la saveur du cold brew, et peut être infusé à la demande. Les boissons personnalisées pour être infusées avec Extraction à Froid sont mises en évidence avec une icône de flocon de neige. Régler vos boissons cold brew pour utiliser une mouture extra grossière est un moyen de combiner le PRG et l'extraction à froid pour de meilleurs résultats.

L'Extraction Légère produit des boissons prêtes à boire, infusant à une température plus basse (140°) et avec moins de café moulu. Les boissons obtenues sont plus légères, moins chaudes et moins caféinées afin que vous puissiez commencer à les boire immédiatement et sans trop d'effet après.

Les boissons lactées peuvent également être infusées de saveur grâce au Système de Mousse Sucrée qui mélange le sirop dans le lait pendant qu'il mousse pour distribuer la saveur dans toute la boisson. Remplissez simplement la cartouche de Mousse Sucrée avec votre sirop à café préféré et fixez-la à la place du bec à lait. Le lait est infusé de saveur pendant le moussage car il se mélange avec le sirop de votre choix. Le nouvel accessoire Mousse de Chocolat fonctionne comme un accessoire Mousse Sucrée plus grand pour mélanger plus de saveur de chocolat dans votre lait.