JURA Cool Control 0.6L: ミルクフォーム用に新鮮保存

クイックアンサー

JURA Cool Control 0.6 Lは、ミルクを一定の39°Fに保ち、温度変動による弱いまたは泡立ちの悪いフォームを防ぎます。ミルクドリンクにシルキーなマイクロフォームが不足している場合、専用のミルククーラーが不足しているピースかもしれません。

診断：一貫しないフォームの品質

• 症状： ミルクフォームが泡立ち、すぐに崩れたり、スーパーオートマチックマシンに期待するシルキーなマイクロフォームの質感が得られない。
• 考えられる原因： スチーム前にミルクの温度が40°F以上に変動する。これは、ミルクを出しっぱなしにしたり、冷蔵庫のドアポケットのような暖かい場所に保管したり、周囲の熱にさらされた場合に起こります。
• 是正措置： JURA Cool Control 0.6 Lのような専用ミルククーラーを使用して、一定の39°Fを維持します。マシンの隣に置き、各セッションの前に新鮮なミルクを入れます。クーラーは標準的なコンセントに差し込み、フォーミングに理想的な温度でミルクを保ちます。 フォームの品質が改善されれば、クーラーが問題を解決したことになります。改善されない場合は、マシンのスチームワンドやフォーミング設定を確認してください。
• 中止するか、別のオプションを選ぶ： ミルクをフォーミングすることがほとんどない場合や、泡立ちが良くない植物性ミルクを好む場合、専用クーラーはカウンタースペースの価値がないかもしれません。代わりに小さな保温カラフェを検討してください。

製品情報

• JURA Cool Control 0.6 L - ブラック: JURA Cool Control 0.6 Lは、エレガントで細長いデザインのステンレススチールクーラーを使用して、ミルクを冷やした39ºFに保ちます。一定の39°Fの温度により、ミルクタンパク質が安定したマイクロフォームを作るのに最適な状態になり、ドリンクの合間にミルクを冷やし直す必要性を減らします。