Baratza Sette 270Wi Espresso Grinder

Baratza Sette 270Wi 概要

Sette 270Wi は、重量ベースのグラインダーの中で圧倒的な地位を確立しています。Baratza は Acaia と協力し、Sette 270Wi のコンバーチブルデバイスとポルタホルダーにスケールを組み込むという革新的な飛躍を実現しました。つまり、他の重量ベースのグラインダーのように容器に計量するのではなく、指定されたグラム数をポルタフィルターや容器に直接、オンデマンドで投入できるのです。

特徴とパフォーマンス

利便性だけでも、Sette 270Wi は優れていますが、Baratza はそこで止まりませんでした。開発期間の8年間に、Baratza は設計を改良し、スケールが計量を狂わせる可能性のある予期しない振動を除去できるようにしました。もう少しコーヒーが必要なときに素早く追加で挽く機能を統合し、そして最も印象的なのは、流量を予測し、正確な量を提供するためにいつ停止するかを学習できる革新的なモーターを設計したことです。

実際、「Wi」の「i」は「インテリジェンス」を意味します。Sette 270Wi は非常に賢く、Bluetooth 経由でスマートフォンに接続できます。Baratza の BrewBar アプリを使用すると、挽くセッション、重量、設定を追跡し、必要に応じてソフトウェアアップデートをインストールできます。他の Sette シリーズと同様に、270Wi は重量ベースの粉砕以外にも、数多くの設計上の革新を備えています。コーヒーはホッパーからバリを通過して直接挽かれ、わずか0.5グラムのリテンションで即座に排出されます。内側のバリではなく外側のバリが回転するという革新的な変更により、粉砕表面積が2倍になり、超高速の粉砕を実現します。

Baratza 独自のギアボックスと強力な高トルクモーターが連携して、熱を最小限に抑えながら効率と出力を最大化します。私たちのテストでは、そのアップグレードは明らかです。Sette 270Wi は、Baratza の他の重量ベースのグラインダーである Vario W と比較して2倍の速さで、挽き具合の設定に応じて毎秒 3.5 ～ 5.5 を排出します。Vario W は騒音の点で勝っています。Sette は少しうるさいですが、半分の時間で挽けるので、私たちはあまり気にしません。他の Sette ファミリーと同様に、270 は耐久性のある 40mm スチールバリを備えています。これらはステンレススチールに収められており、必要に応じて Baratza の BG バリと交換できます。ただし、270Wi の豊富な 270 の挽き具合設定により、あらゆる抽出方法に合わせて確実に調整できます。Sette に豆をセットすれば、270Wi が挽き上げます。

Sette 270Wi は非常に使いやすいです。3つのプリセットのそれぞれをプログラムして、1/10 グラム以内の精度で計量できます。270Wi は、ショット履歴を考慮して、計量が完了するタイミングを予測し、オフセットを自動的に調整してモーターを停止します。オフセットは個々のプリセットに結びついていることに注意することが重要です。つまり、挽き具合の設定ごとに異なるオフセットがあります。

そのため、その場で計量を変更することはできますが、正確な計量を行うには、プリセットに合わせて挽き具合を調整する必要があります。各プリセットの挽き具合設定を書き留めておき、簡単に切り替えられるようにすることをお勧めします。挽き具合は、調整ダイヤルを回すことで 270 の設定にわたって調整でき、230 ～ 950 ミクロンの幅広い挽き範囲をカバーします。

さまざまな抽出方法に対応するため、Sette 270Wi のポルタホルダーペグはスイングして開き、邪魔にならないようにして、付属の 5.6 オンスの粉受け容器や、Hario V60、Clever Brewer、AeroPress などのさまざまな抽出器具に直接挽くことができます。さらに、使用中のポルタフィルターや容器を自動的にタレします。素早く追加で挽きたい場合は、270Wi を手動で操作することもできます。

購入すべき理由

私たちは Baratza Sette 270Wi に感銘を受け続けています。その信じられないほど正確な内蔵 Acaia スケール、あらゆる抽出方法に対応する多用途の粉砕、そして最小限のリテンションのストレートスルー設計により、Wi はあらゆるコーヒー＆エスプレッソバーに素晴らしい追加アイテムとなっています。Sette ラインには、エントリーレベルのエスプレッソグラインダーである 30 AP と、自動時間ベースの計量を行う 270 も用意されています。しかし、生活に少しのインテリジェンスが必要なら、Sette 270Wi 以外に探す必要はありません。