Bravo 58.4mm エスプレッソディストリビューター＆レベラー - マットブラック

概要

Bravo Distributor & Levelerは、2011年からWorld Barista Championship (WBC) 公認審査員、2013年からWorld Coffee Events (WCE) 代表を務め、2004年から焙煎士、バリスタ、インストラクター、コーヒーコンサルタントとして活躍するDanilo Lodiを含むプロのバリスタから高く評価されているツールです。Lodiは、このDistributor & Levelerを使用して、タンピング前にコーヒーを均等に分散・レベリングするなど、すべての変数をコントロールすることで高品質なエスプレッソを実現する最善の方法を競技者に指導しています。

Bravo Distributor & Levelerは、バスケット内のコーヒーの量に適応し、抵抗なく自由に動く特許取得済みのピストン設計でも高く評価されています。これにより、Distributorがコーヒーを圧縮するのを防ぎ、代わりに圧力をかけずに優しく分散します。ピストンがコーヒーに接触したら、レベリングブレードを回転させることで、粉を均一な表面に均等に分散します。

ピストンの速度を上げるには、ツール上部の3つのネジを取り外して空気の流れを改善し、ピストンがより速く下降できるようにします。

BravoのDistributor & Levelerは、エスプレッソ抽出の次のステップとしてBravo Tamperと組み合わせて使用するのに最適です。チャネリングや不均一な抽出の原因を排除した磨かれた表面を作成した後、タンパーを使用してコーヒーを圧縮し、完璧な抽出を実現できます。

58mm ポルタフィルター対応

Bravo Distributor and Levelerの使い方

1. Bravo Distributorを、ピストンを下向きにし、Distributorのカラーがポルタフィルターの縁に乗るように、コーヒー粉の上に置きます。これにより、ツールがフィルターバスケットの中央に配置され、コーヒーを均等に分散する準備が整います。
2. Bravo Distributor & Levelerを時計回りに2～3回回転させ、ピストンの下のコーヒー粉を分散します。
3. Bravo Distributor & Levelerを反時計回りに2～3回回転させ、ピストンの下のコーヒー粉をさらに分散します。
4. Distributorをポルタフィルターからそっと持ち上げ、整えられたコーヒーの表面をタンピングします。