Bravo 58.4mm 에스프레소 디스트리뷰터 & 레벨러 - 매트 블랙
Category: 액세서리
개요
Bravo Distributor & Leveler는 2011년부터 World Barista Championship (WBC) 공인 심사위원, 2013년부터 World Coffee Events (WCE) 대표, 그리고 2004년부터 로스터, 바리스타, 강사, 커피 컨설턴트로 활동 중인 Danilo Lodi를 포함한 프로 바리스타들에게 호평받는 도구입니다. Lodi는 이 Distributor & Leveler를 사용하여 탬핑 전에 커피를 고르게 분배하고 레벨링하는 등 모든 변수를 제어함으로써 고품질 에스프레소를 얻는 최적의 방법을 참가자들에게 교육합니다.
Bravo Distributor & Leveler는 바스켓에 담긴 커피의 양에 적응하여 저항 없이 자유롭게 움직이는 특허 받은 피스톤 디자인으로도 호평받고 있습니다. 이는 Distributor가 커피를 압축하는 것을 방지하고, 대신 압력을 가하지 않고 부드럽게 분산시킵니다. 피스톤이 커피에 닿은 후 레벨링 블레이드를 회전시키면 그라인딩된 커피가 고른 표면으로 균일하게 분배됩니다.
피스톤 속도를 높이려면 도구 상단의 나사 3개를 제거하여 공기 흐름을 개선하면 피스톤이 더 빨리 하강할 수 있습니다.
Bravo의 Distributor & Leveler는 에스프레소 추출 경험의 다음 단계로 Bravo Tamper와 잘 어울립니다. 채널링이나 불균일한 추출의 가능성을 없애는 매끄러운 표면을 만든 후, 탬퍼를 사용하여 커피를 압축하여 완벽한 추출을 이끌어낼 수 있습니다.
58mm 포타필터 호환
Bravo Distributor and Leveler 사용 방법
- Bravo Distributor를 피스톤이 아래를 향하고 Distributor의 칼라가 포타필터 가장자리에 닿도록 커피 가루 위에 놓습니다. 이렇게 하면 도구가 필터 바스켓 중앙에 위치하여 커피를 고르게 분배할 준비가 됩니다.
- Bravo Distributor & Leveler를 시계 방향으로 2~3회 돌려 피스톤 아래의 커피 가루를 분산시킵니다.
- Bravo Distributor & Leveler를 반시계 방향으로 2~3회 돌려 피스톤 아래의 커피 가루를 추가로 분산시킵니다.
- Distributor를 포타필터에서 조심스럽게 들어 올리고 다듬어진 커피 표면을 탬핑합니다.
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