Baratza Sette 270Wi Espresso Grinder

Visão Geral do Baratza Sette 270Wi

O Sette 270Wi reina supremo entre os moinhos de peso em todo o lado. A Baratza uniu-se à Acaia e juntos fizeram o salto revolucionário de incorporar uma balança no dispositivo conversível e suporte de porta-filtro do Sette 270Wi. Isto significa que pode dosear uma quantidade específica de gramas diretamente para um porta-filtro ou recipiente a pedido, ao contrário de outros moinhos de peso que só podem pesar para um recipiente.

Características e Desempenho

Só pela conveniência, o Sette 270Wi já vence, mas a Baratza não parou por aí. Durante os oito anos em que esteve em desenvolvimento, a Baratza melhorou o design ao permitir que a balança filtrasse vibrações inesperadas que pudessem desviar a dose; integrando uma função de rajada rápida quando precisa de um pouco mais de café; e, mais impressionante, ao conceber um motor inovador, capaz de prever o caudal e de saber quando desligar para fornecer uma dose precisa.

Na verdade, o "i" em "Wi" significa "inteligência". O Sette 270Wi é tão inteligente que se liga ao seu telemóvel via Bluetooth; e, usando a aplicação BrewBar da Baratza, pode acompanhar as sessões de moagem, pesos e definições e instalar atualizações de software conforme necessário. Tal como os seus irmãos Sette, o 270Wi apresenta uma longa lista de outras inovações de design além da moagem por peso: o café é moído da tremonha diretamente através das mós e imediatamente dispensado com uma retenção mínima de meio grama. A mó exterior, em vez da mó interior, é que gira, uma mudança revolucionária que resulta no dobro da área de superfície de moagem e numa moagem ultra-rápida.

A caixa de velocidades proprietária da Baratza e o potente motor de alto binário combinam forças para minimizar o calor enquanto maximizam a eficiência e o rendimento. Nos nossos testes, as melhorias são inconfundíveis. O Sette 270Wi é duas vezes mais rápido em comparação com o outro moinho de peso da Baratza, o Vario W, dispensando 3.5 a 5.5 por segundo, dependendo da definição de moagem. O Vario W ganha-lhe no departamento do ruído, pois o Sette é um pouco mais barulhento, mas para moagens em metade do tempo, realmente não nos importamos. Como o resto da família Sette, o 270 apresenta mós de aço duráveis de 40mm. Estão alojadas em aço inoxidável e podem ser trocadas pelas mós BG da Baratza, se desejado, embora, com as vastas 270 definições de moagem do 270Wi, já possa calibrar de forma fiável a moagem para qualquer método. Você põe os grãos no Sette, e o 270Wi mói-os.

O Sette 270Wi é muito fácil de usar. Pode programar cada um dos três predefinidos para dosear com precisão dentro de 1/10 de grama, e o 270Wi terá em conta o histórico de extrações para prever quando a dose será atingida, ajustando automaticamente o desvio e parando o motor. É importante notar que o desvio está ligado ao predefinido individual. Ou seja, cada definição de moagem tem um desvio diferente.

Portanto, embora possa alterar a dose em tempo real, terá de garantir que ajusta o tamanho da moagem para corresponder ao predefinido, de modo a obter uma dosagem precisa. Recomendamos que anote a sua definição de moagem para cada predefinido para alternar facilmente entre eles. O tamanho da moagem pode ser ajustado em 270 definições rodando o botão de ajuste, para uma ampla gama de moagem de 230-950 mícrons.

Para acomodar vários métodos de preparação, os pinos do suporte de porta-filtro do Sette 270Wi balançam para abrir e sair do caminho para moer diretamente para o recipiente de grãos moídos incluído de 5.6 oz., ou vários cafeteiras como a Hario V60, Clever Brewer ou AeroPress; além disso, tara automaticamente o porta-filtro ou recipiente em uso. Para uma rajada rápida de moagem, pode operar o 270Wi manualmente.

Porque Deve Comprá-lo

Estamos continuamente impressionados com o Baratza Sette 270Wi. A sua balança Acaia incorporada incrivelmente precisa, moagem versátil para qualquer método de preparação e retenção mínima com design direto, fazem do Wi uma adição fantástica a qualquer bar de café e espresso. Também disponíveis na linha Sette estão o 30 AP, um moinho de espresso de nível de entrada, e o 270 com dosagem automática baseada em tempo; mas se precisa de um pouco de inteligência para a sua vida, não procure mais do que o Sette 270Wi.