Varia VS6 58mm Flat Burr Sets

Atualizações de Rebarbas Planas para a Varia VS

A Varia VS é compatível com várias atualizações de rebarbas planas, cada uma das quais melhora a resistência ao calor e a durabilidade em comparação com as Supernova padrão que vêm instaladas no moinho. Apresentam também geometrias de corte distintas que alteram os sabores extraídos do seu café. Embora a superfície de corte mais lisa destas rebarbas abrande um pouco a moagem, o resultado é uma moagem mais consistente em geral.

Supernova Gold Titanium

Embora concebidas principalmente para serem usadas para café de filtro, estas rebarbas de aço inoxidável oferecem um desempenho melhorado também em tamanhos de espresso. Produzem shots de espresso doces, suculentos e limpos com um corpo bem equilibrado, e extrações de filtro mais equilibradas com acidez agradável, alta clareza e ligeiro dulçor.

Hypernova Iridescent Titanium

Concebidas para serem adequadas a todos os perfis de torra e métodos de extração, estas rebarbas brilham verdadeiramente na gama do espresso, oferecendo um desempenho aumentado ao moer fino. São feitas de aço inoxidável revestido com titânio com uma dureza de aresta de HRC. Produzem shots de espresso limpos, suculentos e doces com corpo médio e extrações de filtro com acidez e dulçor equilibrados.

Kilonova DLC

Especificamente concebidas para realçar sabores subtis em cafés de torra clara, estas rebarbas são feitas de aço inoxidável tratado com um revestimento de carbono tipo diamante para uma classificação de dureza aumentada entre e. Apesar das suas especificações para torra clara, as rebarbas Kilonova oferecem consistência máxima em toda a gama de níveis de torra, exceto para grãos super escuros e oleosos.

A Varia também fabrica um conjunto de rebarbas cónicas para a VS. Enquanto se diz que as rebarbas planas produzem menos finos, resultando numa chávena mais limpa, as rebarbas cónicas produzem mais finos, o que pode ajudar a criar a restrição necessária para extrair espresso. Também levam a mais corpo, quer se extraia espresso ou café de filtro.