Baratza Sette 270Wi Espresso Grinder

Baratza Sette 270Wi 總覽

Sette 270Wi 在各地的重量式磨豆機中獨占鰲頭。Baratza 與 Acaia 合作，共同實現了革命性的突破，將磅秤整合到 Sette 270Wi 的可轉換裝置和把手固定座中。這意味著它可以按需將指定克數直接定量到把手或容器中，不像其他重量式磨豆機只能秤入容器中。

特色與效能

光是便利性，Sette 270Wi 就已勝出，但 Baratza 並未就此止步。在長達八年的研發期間，Baratza 改良了設計，讓磅秤能過濾可能影響定量的意外震動；整合了快速噴發功能，當您需要多一點咖啡時即可使用；最令人印象深刻的是，設計了創新的馬達，能夠預測流速並學習何時關閉，以提供精準的定量。

事實上，"Wi" 中的 "i" 代表「智慧」。Sette 270Wi 非常聰明，可透過藍牙連接到您的手機；使用 Baratza 的 BrewBar 應用程式，您可以追蹤研磨紀錄、重量和設定，並視需要安裝軟體更新。與其 Sette 系列兄弟機款一樣，270Wi 除了重量式研磨外，還具備一系列其他設計創新：咖啡從豆槽直接穿過刀盤研磨，並立即釋出，殘粉僅有極少的半公克。外刀盤而非內刀盤負責旋轉，這是一項革命性的改變，使研磨表面積增加一倍，並實現超快速研磨。

Baratza 專有的齒輪箱和強力高扭力馬達相結合，在最大化效率和輸出的同時將熱量降至最低。在我們的測試中，這些升級是顯而易見的。Sette 270Wi 比 Baratza 另一款重量式磨豆機 Vario W 快一倍，依研磨設定每秒可釋出 3.5 至 5.5。Vario W 在噪音方面確實勝出，因為 Sette 稍微大聲一點，但能以一半的時間完成研磨，我們真的不介意。與 Sette 家族其他成員一樣，270 配備耐用的 40mm 鋼製刀盤。刀盤以不鏽鋼外殼保護，可依需求更換為 Baratza 的 BG 刀盤，不過，憑藉 270Wi 多達 270 種研磨設定，您已經可以可靠地為任何沖煮方式校準研磨粗細。您將豆子放進 Sette，270Wi 就將它們磨碎。

Sette 270Wi 使用起來輕而易舉。您可以將三個預設中的每一個都編程為在 1/10 公克內精準定量，而 270Wi 會考量萃取歷史紀錄來預測何時達到定量，自動調整偏移量並停止馬達。請務必注意，偏移量與個別預設相關。也就是說，每個研磨設定都有不同的偏移量。

因此，雖然您可以即時更改定量，但您需要確保調整研磨粗細以符合預設，才能獲得準確的定量。我們建議您記下每個預設的研磨設定，以便輕鬆切換。研磨粗細可透過旋轉調整環在 270 種設定之間調整，研磨範圍廣達 230-950 微米。

為因應各種沖煮方式，Sette 270Wi 的把手固定座掛鉤可向外擺動並移開，以便直接研磨到隨附的 5.6 盎司咖啡粉容器中，或各種沖煮器具，如 Hario V60、Clever Brewer 或 AeroPress；此外，它會自動歸零所使用的手把或容器。如需快速噴發研磨，您可以手動操作 270Wi。

為什麼您應該擁有它

我們對 Baratza Sette 270Wi 持續感到驚豔。其極其精準的內建 Acaia 磅秤、適用於任何沖煮方式的多功能研磨，以及極少殘粉的直接貫穿設計，使 Wi 成為任何咖啡與義式濃縮咖啡吧檯的絕佳配備。Sette 系列中還有 30 AP（入門級義式濃縮咖啡磨豆機）和自動定時定量 270；但如果您的生活需要一點智慧，Sette 270Wi 就是您的不二之選。