Molino de café multiusos Baratza Forté-AP de cerámica

Resumen de Baratza Forté AP

La Baratza Forté AP es un molinillo multiusos, capaz de moler desde métodos de preparación gruesos hasta finos mediante un tiempo o peso preestablecido. Al igual que su homóloga BG, la Forté AP supone un gran salto respecto a la línea Vario gracias a su carcasa de acero inoxidable, sus deslizadores de ajuste, sus componentes internos de calidad comercial y su funcionamiento con pantalla táctil.

Características y rendimiento

Al igual que la Forté BG, la AP se puede programar para dispensar la molienda según el tiempo o el peso, y la fineza de la molienda se puede ajustar mediante los deslizadores de ajuste macro y micro para obtener unas increíbles 260 configuraciones de fineza. Consideramos que, con este estilo de ajuste, es muy fácil ajustar la molienda, anotarla y volver a ella fácilmente después de experimentar con otro café o método de preparación.

El motor de la Forté AP es una gran mejora respecto al Vario; es un 70% más potente y puede funcionar el doble de tiempo. Este potente motor gira lentamente, generando menos calor y ruido, y está equipado con un interruptor de corte térmico que se reajusta automáticamente en caso de sobrecalentamiento. Para manejar el aumento de potencia, la Forté AP ha sido equipada con una nueva relación de transmisión, polea y sistema de correa para ayudarla a mantenerse al día en un entorno comercial. El aumento de potencia es definitivamente notable, mientras que el ruido no lo es, que es como debería ser.

Usar la Forté AP es muy sencillo. Su intuitiva pantalla táctil le permite elegir entre molienda manual, por tiempo o por peso, que dispensa la molienda con precisión en 1/10 de segundo o +/- 0.2 gramos. Con la pantalla táctil, no podría ser más sencillo cambiar entre la preparación por tiempo y por peso, o programar los tres ajustes preestablecidos disponibles para cada método. O, por supuesto, también puede moler manualmente.

Las muelas cerámicas planas de 54 mm de la Forté son resistentes al calor y se pueden ajustar entre un rango de 230 a 1150 micras utilizando el exclusivo ajuste de molienda de doble leva de Baratza. La palanca derecha controla el ajuste macro, mientras que la palanca izquierda le permite ajustar finamente realizando microajustes entre los ajustes macro. La molienda se dispensa directamente en el recipiente cerrado de 8 oz. a una velocidad media de 2 gramos por segundo.

La Forté BG cuenta con una tolva especializada, denominada "Stopper Hopper" por Baratza, que reduce el desperdicio de granos a unos mínimos 10 gramos. Mantener su Forté limpia y calibrada es fácil y rápido con las herramientas incluidas para extraer las muelas y calibrar. Si le gusta la Forté AP pero necesita un molinillo centrado en preparaciones gruesas y molienda por lotes, eche un vistazo a la Forté BG.

Por qué debería adquirirlo

Si disfruta de métodos de preparación gruesos como el café de filtro, la prensa francesa o el café de vertido, encontrará que el Baratza Forte AP es una herramienta fácil de usar y fiable. La pantalla táctil facilita el ajuste de diferentes configuraciones, y 260 ajustes de molienda ofrecen muchas opciones al preparar su próximo café.