Baratza Sette 270 Espresso Grinder

Resumen de Baratza Sette 270

El Sette 270 es el modelo de gama media de la serie Sette de Baratza. La serie Sette fue muy esperada durante los ocho años que se estuvo perfeccionando, y apareció en escena en 2017 con gran éxito.

Esta impresionante familia de molinillos de espresso cuenta con una larga lista de innovaciones en diseño. El café se muele desde la tolva directamente a través de las muelas y se dispensa inmediatamente con una retención mínima de medio gramo. La muela exterior, y no la interior, es la que gira, un cambio revolucionario que duplica la superficie de molienda y permite un molido ultrarrápido. La caja de cambios patentada de Baratza y el potente motor de alto par se combinan para minimizar el calor mientras maximizan la eficiencia y el rendimiento.

Características y rendimiento

En nuestras pruebas, las mejoras son inconfundibles. El Sette 270 es el doble de rápido que el Vario, dispensando 3.5 a 5.5 por segundo según el ajuste de molido. El Vario le gana en el apartado del ruido, ya que el Sette es un poco más ruidoso, pero por moliendas en la mitad de tiempo, realmente no nos importa.

Al igual que el resto de la familia Sette, el 270 cuenta con duraderas muelas de acero de 40 mm. Como mejora respecto al 30, las muelas del Sette 270 están alojadas en acero inoxidable en lugar de plástico. Del mismo modo, un mango de acero inoxidable detiene la tolva, permitiendo retirarla al cambiar entre granos.

Las mejoras más grandes y mejores, sin embargo, son el microajuste sin pasos, que permite 270 grados de ajuste fino en lugar de 31, y las tres dosis programables por tiempo, frente a la única del 30 AP. Las muelas AP del Sette 270 se pueden intercambiar por las muelas BG de Baratza; sin embargo, las importantes capacidades de ajuste del 270 permiten un cambio fiable entre cualquier método de preparación en uno o dos giros. Listo, Sette, ¡a moler!

El Sette 270 es intuitivo de usar y programar. Puede ajustar el tamaño de molido a través de 270 ajustes girando el dial de ajuste, para un amplio rango de molido de 230 a 950 micras. Anote sus ajustes favoritos para reproducir resultados de forma fácil y fiable. Para adaptarse a varios métodos de preparación, las púas del portafiltros del Sette 270 se abren y apartan para moler directamente en el recipiente de molido incluido de 5.6 oz., Hario dripper, AeroPress y más.

El Sette 270 le permite programar tres ajustes preestablecidos por tiempo, y es increíblemente preciso; permitiéndole hacer ajustes dentro de 1/100 de segundo para una dosis de menos de 10 segundos, o dentro de 1/10 de segundo cuando supera los 10 segundos.

Por qué debería adquirirlo

Somos grandes admiradores de Baratza, y la línea Sette nos emociona y deleita con todas sus innovaciones, mínima retención, práctica programabilidad y rápida entrega de molido esponjoso. El Sette 270 es un excelente molinillo de espresso para combinar con cualquier máquina de espresso semiprofesional o equipo de preparación manual, y ofrece un excelente valor con sus 270 ajustes de molido, amplio rango de molido y molido programable por tiempo.