Baratza Sette 30 Espresso Grinder

Resumen de Baratza Sette 30

El Sette 30 es el modelo base de la serie Sette de Baratza. Ocho años en desarrollo, la familia de molinillos Sette fue muy esperada cuando se lanzó en 2017, cosechando premios y elogios de los amantes del espresso en todo el mundo. Esta impresionante familia de molinillos cuenta con una larga lista de innovaciones en el diseño. El café se muele desde la tolva directamente a través de las muelas y se dispensa inmediatamente con una retención mínima de medio gramo. La muela exterior, no la interior, es la que gira, un cambio revolucionario que duplica la superficie de molienda y proporciona una velocidad ultrarrápida.

Características y rendimiento

La caja de cambios patentada de Baratza y el potente motor de alto par se combinan para minimizar el calor mientras maximizan la eficiencia y la producción. ¿Qué tan rápido es? Bueno, dependiendo del ajuste, el Sette 30 muele de 3.5 a 5.5 gramos por segundo, el doble de rápido que el Vario. Nos quedamos impresionados. Notamos que los molinillos Sette son más ruidosos que otros molinillos de Baratza debido al diseño abierto de paso directo, pero su alta velocidad compensa con creces un poco de ruido en nuestra opinión.

Toda la familia Sette comparte las mismas muelas de acero duraderas de 40 mm (las del Sette 30 están alojadas en plástico, mientras que los modelos 270 están alojadas en acero); y todas pueden equiparse con las muelas BG de Baratza, o muelas para molienda de preparación, que son menos afiladas y producen menos finos, lo que las hace perfectas para métodos de preparación más gruesos. Las muelas S1 están diseñadas para moler para espresso o métodos de preparación medio gruesos como AeroPress o Hario V60; para moler para métodos de preparación más gruesos, puede cambiarlas en treinta segundos para goteo, vertido y lo que más le guste. Prepare el escenario para shots superiores con el Sette 30.

Por qué deberías adquirirlo

Usar el Sette 30 es de lo más intuitivo. Puede ajustar el tamaño de molienda a través de 31 ajustes girando el dial de ajuste, para un amplio rango de molienda de 230 a 950 micras. Anote sus ajustes favoritos para reproducir resultados de manera fácil y fiable. Para adaptarse a varios métodos de preparación, las clavijas del portafiltro se pueden reposicionar para sujetar el recipiente de molido incluido de 5.6 oz; y puede cambiar fácilmente de granos girando el tapón de plástico para cerrarlo y retirando la tolva. El Sette 30 le permite programar un ajuste preestablecido por tiempo, que dosifica con precisión la cantidad especificada con una exactitud de 1/10 de segundo.

Nos encanta el Sette 30 por todas sus innovaciones, versatilidad, consistencia y rápida entrega de molido esponjoso. Es un excelente molinillo de espresso de nivel básico que recomendamos a cualquier persona con una máquina de espresso de caldera simple o presurizada que busque un gran molinillo a un valor real. Si desea emparejar un Sette con una máquina prosumer y necesita más ajustes finos y ajustes preestablecidos de dosificación, eche un vistazo a los modelos Sette 270. El 270 estándar tiene ajuste micrométrico continuo entre sus 31 ajustes macro y tres ajustes preestablecidos de dosis temporizada programables, y el 270Wi tiene esas mismas excelentes mejoras al tiempo que incorpora una molienda precisa basada en peso.