Molino Baratza Vario+

Resumen del molinillo Baratza Vario+

El Baratza Vario+ es el sueño de cualquier amante del café, y una versión actualizada de un molinillo ya de por sí querido. Sus controles electrónicos le permiten programar tres dosis separadas para molido automático bajo demanda a 1.6 gramos por segundo para espresso fino y 2.2 gramos por segundo para molido más grueso necesario para una prensa francesa. Un gran paso adelante respecto al Virtuoso, el Vario+ mantiene el estilo de cuerpo compacto y los acabados satinados niquelados, al tiempo que incorpora mejoras inteligentes y útiles en potencia, versatilidad y funcionamiento. El Vario+ alberga un motor de alto par que mantiene el molido silencioso pero rápido, y las muelas cerámicas evitan que el café se sobrecaliente durante el molido, como ocurre con las muelas de acero. Por supuesto, el Vario+ ofrece 220 ajustes de molido que se pueden cambiar fácilmente con cambios macro y micro para aprovechar al máximo las capacidades polivalentes del Vario+.

Características y rendimiento

El Vario+ ahora cuenta con una pantalla LCD fácil de leer, retroiluminada y programable. Con esta nueva incorporación, el Vario+ es lo suficientemente brillante como para verse incluso en las primeras horas de la mañana. Este molinillo también viene con dosificación basada en tiempo que es exacta a la décima de segundo y puede recordar tres de sus ajustes preestablecidos favoritos, lo que le permite moler entre 1.6 gramos por segundo para espresso fino y 2.2 gramos por segundo para un molido más grueso necesario al usar algo como una prensa francesa. Los ajustes micro y macro del Vario+ también se han mejorado con perillas metálicas más duraderas que las de plástico del modelo anterior.

El Baratza Vario+ también incluye el beneficio adicional de un soporte para portafiltros totalmente metálico para los amantes del espresso y muelas planas cerámicas mejoradas de 54 mm que son bastante esperadas, pero que aún así redondean el excelente rendimiento de este molinillo. Al ser de cerámica en lugar de acero inoxidable, estas muelas protegen los sabores naturales de su café al no calentarse demasiado. Además, las muelas cerámicas son más duras que el acero y se mantendrán afiladas por más tiempo. ¡Todo esto en un tamaño compacto!

Sin mencionar que el Vario+ viene con una tolva extraíble de 300 g en la parte superior. Esto facilita el cambio de granos, ya que no tiene que estirarse para alcanzar la máquina ni luchar con ella debajo de un armario. Simplemente quite la tolva y vuelva a colocarla cuando esté listo. Limpiar la máquina de los residuos de molido también es más fácil que en el modelo original gracias a la herramienta de extracción de muelas incluida, que le permite acceder al interior de la cámara de muelas.

Por qué debería adquirirlo

El Baratza Vario+ es fácil de usar y programar. Con 220 ajustes de molido que se pueden cambiar fácilmente, el Vario+ es una gran herramienta para cualquiera que beba diferentes tipos de café. El molido se puede ajustar con precisión dentro de un rango de 250 a 1150 micras ajustando los deslizadores macro y micro en la parte frontal del Vario+. Los ajustes micro se realizan entre los ajustes macro para la mayor refinación posible del molido. En general, el Baratza Vario impresiona por su flexibilidad y alto rendimiento. En esencia, Baratza ha tomado un molinillo ya querido y galardonado, y le ha añadido aspectos aún más intuitivos. Con esto nos referimos a los brazos de ajuste metálicos, la herramienta de extracción de muelas y la retroiluminación que hace que los posos sean más fáciles de ver y la pantalla más fácil de leer.