Dalla Corte Evo 2 de 3 grupos en Pizarra Negra

La máquina de espresso comercial Dalla Corte Evo 2 es una potencia. Gracias a su sistema de calderas múltiples, la Evo 2 garantiza temperaturas de infusión estables para que sus baristas puedan centrarse en servir el mejor espresso posible. Cada grupo cuenta con una caldera independiente de 0.5 litros y un elemento calefactor, mientras que la enorme caldera de servicio de cobre de 13 litros mantiene el ritmo incluso en la cafetería más concurrida.

La estabilidad de temperatura está garantizada por el sistema de calderas múltiples de Dalla Corte. Cada grupo se puede ajustar a su propia temperatura única dentro de 0.18 °F, lo que le permite variar las temperaturas de los grupos en caso de que esté preparando diferentes cafés. Cada caldera de infusión se puede activar/desactivar individualmente y está completamente aislada de la caldera de vapor y de las otras calderas de infusión. Este diseño innovador permite la combinación perfecta de alta capacidad y precisión.

Para mejorar el flujo de trabajo, la Evo 2 también es compatible con los sistemas de productividad de Dalla Corte: el GCS (Sistema de Control del Molinillo) y el MCS (Sistema de Control de la Leche). El GCS conecta su Evo 2 a un molinillo Dalla Corte DC One o DC Two, alimentándolos con información sobre el flujo de su espresso para recalibrar automáticamente la molienda según sea necesario. El MCS es un sistema automático de espumado de leche que puede espumar la leche a la temperatura deseada, permitiendo que sus baristas se centren en otras tareas. Esta función opcional debe solicitarse antes de realizar el pedido.

La Dalla Corte Evo 2 ofrece el control de precisión del sistema de calderas múltiples a un precio asequible para quienes abren una cafetería o buscan actualizar equipos antiguos. Para aquellos que quieren mejorarlo, la Evo 2 es una opción ideal.