Utiliser la bouilloire intelligente Breville Compact pour le café filtre

Réponse rapide

Utilisez la bouilloire intelligente compacte Breville pour chauffer l'eau à la température idéale pour votre café, puis versez-la en un filet régulier et contrôlé sur le marc pour une extraction uniforme.

Étapes pour préparer un café versé avec la bouilloire intelligente compacte Breville

1. Remplir et régler la température : Remplissez la bouilloire avec de l'eau fraîche filtrée jusqu'au niveau souhaité. Appuyez sur le bouton de température et réglez-la entre 195-205 °F selon votre torréfaction. Attendez que la bouilloire chauffe et maintienne la température. Vérifiez que la bouilloire est sur une surface stable avant de chauffer pour éviter les déversements.
2. Pré-humidifier le filtre : Placez un filtre en papier dans votre porte-filtre verseur et rincez-le avec de l'eau chaude de la bouilloire. Cela élimine le goût de papier et préchauffe l'infuseur. Jetez l'eau de rinçage. Versez lentement pour éviter de faire déborder le porte-filtre.
3. Ajouter le marc de café et laisser fleurir : Ajoutez le café moulu dans le filtre. Démarrez un minuteur et versez juste assez d'eau (environ le double du poids du café) pour saturer le marc. Laissez fleurir pendant 30-45 secondes pour libérer le CO2. Utilisez une mouture moyenne-fine pour une meilleure extraction ; trop fine peut obstruer le filtre.
4. Versement principal en cercles : Après la floraison, versez l'eau en un mouvement circulaire régulier en commençant par le centre et en allant vers l'extérieur, puis de retour au centre. Maintenez le niveau d'eau constant mais pas trop élevé. Visez un temps d'infusion total de 2.5-3 minutes. Évitez de verser directement sur le bord du filtre pour prévenir les chemins préférentiels.
5. Attendre et servir : Laissez toute l'eau s'écouler à travers le marc. Retirez le porte-filtre et savourez votre café. Nettoyez la bouilloire en vidant l'eau restante et en essuyant l'extérieur. Ne laissez pas d'eau dans la bouilloire pendant des périodes prolongées pour éviter l'accumulation de minéraux.

Informations sur le produit

• Breville BTM500CLR1BUS1 La bouilloire intelligente compacte: La bouilloire intelligente compacte Breville offre un contrôle de température variable avec 5 préréglages pour différents types de thé, mais elle fonctionne également bien pour le café versé. Vous pouvez régler la température exacte de l'eau nécessaire pour votre torréfaction, garantissant une extraction constante tasse après tasse.