Baratza Sette 30 Espresso Grinder

Panoramica Baratza Sette 30

Il Sette 30 è il modello base della serie Sette di Baratza. Frutto di otto anni di sviluppo, la famiglia di macinini Sette è stata molto attesa al momento del lancio nel 2017, raccogliendo premi e consensi da tutti gli amanti dell'espresso. Questa impressionante famiglia di macinini vanta una lunga lista di innovazioni nel design. Il caffè viene macinato dalla tramoggia direttamente attraverso le macine e immediatamente erogato con una ritenzione minima di mezzo grammo. È la macina esterna, non quella interna, a ruotare, un cambiamento rivoluzionario che raddoppia la superficie di macinatura e garantisce una macinatura ultraveloce.

Caratteristiche e prestazioni

Il cambio proprietario di Baratza e il potente motore ad alta coppia uniscono le forze per ridurre al minimo il calore massimizzando al contempo efficienza e resa. Quanto è veloce, chiedi? Beh, a seconda dell'impostazione, il Sette 30 macina da 3.5 a 5.5 grammi al secondo, ovvero il doppio del Vario. Siamo rimasti colpiti. Abbiamo notato che i macinini Sette sono più rumorosi degli altri macinini Baratza a causa del design aperto diretto, ma la loro alta velocità compensa ampiamente un po' di rumore, secondo noi.

L'intera famiglia Sette condivide le stesse durevoli macine in acciaio da 40 mm (quelle del Sette 30 sono alloggiate in plastica, mentre i modelli 270 sono alloggiati in acciaio); e possono tutte essere dotate delle macine BG (brew grind) di Baratza, meno affilate e che producono meno fini, rendendole perfette per metodi di estrazione più grossolani. Le macine S1 sono progettate per macinare per espresso o metodi di estrazione medio-grossolani come AeroPress o Hario V60; per macinare per metodi più grossolani, puoi sostituirle in soli trenta secondi per filtro, pour over e qualsiasi altra cosa. Prepara il palcoscenico per superbi shot con il Sette 30.

Perché dovresti acquistarlo

Usare il Sette 30 è estremamente intuitivo. Puoi regolare la granulometria su 31 impostazioni ruotando la manopola di regolazione, per un'ampia gamma di macinatura da 230 a 950 micron. Annota le tue impostazioni preferite per riprodurre facilmente e in modo affidabile i risultati. Per adattarsi a vari metodi di estrazione, i perni del portafiltro possono essere riposizionati per contenere il contenitore per caffè macinato da 5.6 once incluso; e puoi facilmente cambiare i chicchi ruotando l'otturatore di plastica per chiuderlo e rimuovendo la tramoggia. Il Sette 30 ti consente di programmare un preset temporizzato, che dosa accuratamente la quantità specificata con una precisione di 1/10 di secondo.

Adoriamo il Sette 30 per tutte le sue innovazioni, versatilità, consistenza e rapida erogazione di caffè macinato soffice. È un eccellente macinino per espresso entry-level che consigliamo a chiunque abbia una macchina per espresso a caldaia singola o pressurizzata e cerchi un ottimo macinino a un prezzo vantaggioso. Se desideri abbinare un Sette a una macchina prosumer e hai bisogno di più regolazioni fini e preset di dosaggio, dai un'occhiata ai modelli Sette 270. Il 270 standard ha una microregolazione continua tra le sue 31 impostazioni macro e tre preset di dosaggio temporizzato programmabili, e il 270Wi ha gli stessi grandi miglioramenti, incorporando anche un preciso dosaggio basato sul peso.