Baratza Forté-AP セラミック多目的コーヒーグラインダー

Baratza Forté AP 概要

Baratza Forté APは、プリセットされた時間または重量で、粗挽きから細挽きまでの抽出方法に対応できるオールパーパスグラインダーです。BGモデルと同様に、Forté APはステンレス製ハウジングと調整スライダー、業務用グレードの内部コンポーネント、タッチスクリーン操作により、Varioシリーズから大きく進化しています。

特徴とパフォーマンス

Forté BGと同様に、APは時間または重量に基づいて挽いたコーヒー粉を吐出するようにプログラムでき、マクロおよびマイクロ調整スライダーを使用して挽きの細かさを調整でき、実に260もの細かさ設定が可能です。このタイプの調整では、挽き具合をダイヤルインし、それを書き留め、別のコーヒーや抽出方法を試した後で、簡単にスライダーを元の位置に戻せるので、非常に便利です。

Forté APのモーターはVarioから大幅にアップグレードされており、70%強力で、2倍の時間動作可能です。この強力なモーターは低速で回転するため、熱と騒音の発生が少なく、過熱時に自動的にリセットされるサーマルカットオフスイッチを備えています。増加したパワーに対応するため、Forté APには新しいドライブ比、プーリー、ベルトドライブシステムが装備され、業務環境での使用に耐えられるようになっています。パワーアップは確かに感じられますが、騒音は感じられません。まさに理想的な状態です。

Forté APの操作は非常に簡単です。直感的なタッチスクリーンディスプレイにより、手動、時間、または重量ベースの挽き方を選択でき、1/10秒または+/- 0.2グラムの精度で挽いたコーヒー粉を正確に吐出します。タッチスクリーンディスプレイを使用すれば、時間ベースと重量ベースの抽出を切り替えたり、各メソッドで利用可能な3つのプリセットをプログラムするのも非常に簡単です。もちろん、手動で挽くこともいつでも可能です。

Fortéの54mmのフラットセラミックバーは耐熱性があり、Baratza独自のデュアルカムグラインド調整機構を使用して、230から1150ミクロンの範囲で調整可能です。右側のレバーでマクロ調整を制御し、左側のレバーでマクロ設定間のマイクロ調整を行い、微調整が可能です。挽いたコーヒー粉は、密閉された8オンスの粉受け容器に直接吐出され、平均で毎秒2グラムの速度で排出されます。

Forté BGには、Baratzaが「ストッパーホッパー」と呼ぶ専用ホッパーが搭載されており、コーヒー豆の無駄をわずか10グラムに抑えます。付属のバー取り外しツールとキャリブレーションツールを使用すれば、Fortéの清掃とキャリブレーションは簡単かつ迅速に行えます。Forté APが気に入ったが、より粗い抽出やバッチグラインドに特化したグラインダーが必要な場合は、Forté BGをご検討ください。

おすすめの理由

ドリップ、フレンチプレス、ハンドドリップなどの粗い抽出方法がお好きなら、Baratza Forte APは使いやすく信頼性の高いツールだと感じていただけるでしょう。タッチスクリーンディスプレイにより、さまざまな設定の調整が非常に簡単で、260もの挽き設定が、次のコーヒーを淹れる際に多くの選択肢を提供します。