Moinho de café multiusos Baratza Forté-AP em cerâmica

Visão Geral da Baratza Forté AP

A Baratza Forté AP é um moinho de uso geral, capaz de moer desde métodos de preparação grossos até finos por tempo ou peso predefinidos. Tal como a sua contraparte BG, a Forté AP é um grande passo em relação à linha Vario graças à sua caixa em aço inoxidável e controlos deslizantes, componentes internos de qualidade comercial e operação por ecrã tátil.

Características e Desempenho

Tal como a Forté BG, a AP pode ser programada para dispensar moagem com base no tempo ou no peso, e a finura da moagem pode ser ajustada usando controlos deslizantes de macro e micro ajuste para impressionantes 260 definições de finura. Achamos que, com este estilo de ajuste, é muito fácil afinar a moagem, anotá-la e voltar facilmente a ela depois de experimentar outro café ou método de preparação.

O motor da Forté AP é uma grande atualização em relação ao Vario; é 70% mais potente e pode funcionar o dobro do tempo. Este motor potente gira lentamente, gerando menos calor e ruído como resultado, e está equipado com um interruptor de corte térmico que se reinicia automaticamente em caso de sobreaquecimento. Para lidar com o aumento de potência, a Forté AP foi equipada com uma nova relação de transmissão, polia e sistema de correia para ajudá-la a acompanhar num ambiente comercial. O aumento de potência é definitivamente percetível, enquanto o ruído não o é, exatamente como deve ser.

Usar a Forté AP é muito fácil. O seu ecrã tátil intuitivo permite-lhe escolher entre moagem manual, por tempo ou por peso, que dispensa com precisão a moagem dentro de 1/10 de segundo ou +/- 0.2 gramas. Usando o ecrã tátil, não poderia ser mais simples alternar entre preparação por tempo e por peso, ou programar as três predefinições disponíveis para cada método. Ou, claro, também pode sempre moer manualmente.

As mós planas de cerâmica de 54mm da Forté são resistentes ao calor e podem ser ajustadas entre um intervalo de 230 a 1150 mícrons usando o exclusivo ajuste de moagem de dupla came da Baratza. A alavanca à direita controla o ajuste macro, enquanto a alavanca à esquerda permite-lhe afinar fazendo micro ajustes entre as definições macro. A moagem é dispensada diretamente no recipiente fechado de 8 oz. a uma rápida média de 2 gramas por segundo.

A Forté BG apresenta um funil especializado, apelidado de 'Stopper Hopper' pela Baratza, que reduz o desperdício de grãos a uns minúsculos 10 gramas. Manter a sua Forté limpa e calibrada é fácil e rápido usando as ferramentas de remoção de mós e calibração incluídas. Se gosta da Forté AP mas precisa de um moinho focado em preparações mais grossas e moagem em lote, dê uma olhada na Forté BG.

Por Que Deve Adquiri-la

Se gosta de métodos de preparação grossos como café de filtro, prensa francesa ou pour-over, achará a Baratza Forte AP uma ferramenta fácil de usar e fiável. O ecrã tátil torna o ajuste de diferentes definições muito fácil, e 260 definições de moagem oferecem muita escolha ao preparar o seu próximo café.