Dalla Corte XT 3-groeps in volledig wit

Dalla Corte's XT-espressomachine verlegt de grenzen van commerciële technologie. Door Dalla Corte's kenmerkende Multi-Boiler Systeem te combineren met hun recente innovaties op het gebied van flowcontrol en een realtime gewichtscontrolesysteem, kan elk van de drie groepen van de XT worden geprogrammeerd met een unieke temperatuur, extractiegewicht en flow. Deze ongeëvenaarde mate van controle stelt barista's in staat om specifieke brouwrecepten per groep in te stellen, terwijl ze profiteren van de capaciteit van een commerciële espressomachine.

Om dit soort nauwkeurige controle mogelijk te maken, is eerst een onwrikbare stabiliteit vereist, te beginnen met temperatuur. Het Multi-Boiler Systeem is Dalla Corte's antwoord op het handhaven van onafhankelijke brouwtemperatuurstabiliteit. Elke groep van de XT bevat een 0.5 L boiler, elk met een eigen PID en verwarmingselement. Dit betekent dat het water nooit wordt gedeeld tussen de brouwketels of de stoomketel, zodat elke ketel zijn eigen unieke temperatuur kan handhaven onder alle omstandigheden. De ketels kunnen ook naar wens aan en uit worden gezet in de configuratie van uw keuze.

Voor flowcontrol is een handmatige klep in de waterleiding van elke groep geïntegreerd. Door de bijbehorende klepkap te verwijderen, kan de waterstroom naar elke groep worden geregeld en ingesteld tussen 4 - 12g water per seconde. Om de flow aan te passen, verwijdert u eenvoudig de kap en steekt u een inbussleutel in om de gewenste stroomsnelheid in te stellen. Uw wijzigingen kunnen worden bekeken op het bijbehorende scherm boven de groep voordat u de klepkap terugplaatst. Het variëren van de flow tussen groepen stelt u in staat om verschillende gradaties van pre-infusie te bieden en de contacttijd tussen uw water en uw koffie te beïnvloeden.

Het laatste stukje van de puzzel is het Real Time Weight Control-systeem. Door de waterstroom in grammen te meten, kunnen de groepen van de XT elk worden geprogrammeerd om een specifieke hoeveelheid water te doseren met een druk op de knop. Door de hoeveelheid espresso die in uw kopje stroomt te meten, elimineert deze unieke functie de noodzaak om een weegschaal te gebruiken bij het zetten van een shot espresso. Op deze manier biedt de XT gewichtsgebaseerde brouwmogelijkheden, terwijl de kosten en rompslomp van accessoires worden verminderd.

Andere functies die de gebruikerservaring van de XT compleet maken, zijn de compatibiliteit met Dalla Corte's andere ingenieuze technologieën, de GCS (Grinder Control System) en MCS (Milk Control System). De GCS koppelt uw XT aan een Dalla Corte DC One of DC Two molen en voert informatie over de stroom van uw espresso aan hen door om uw maalgraad indien nodig automatisch te herkalibreren. De MCS is een automatisch melkopschuimsysteem dat melk kan opschuimen tot de gewenste temperatuur, zodat uw barista's zich op andere taken kunnen concentreren. Deze optionele functie moet vóór bestelling worden aangevraagd.

Met de XT zet Dalla Corte zijn beste beentje voor door commerciële capaciteit te combineren met de meest geavanceerde brouwinnovaties op de markt. De nauwkeurige controle van brouwvariabelen, gecombineerd met arbeidsbesparende innovaties zoals de GCS, ontgrendelt het ware potentieel van barista's, onbelemmerd door beperkingen aan hun tijd of creativiteit.