Profitec Pro 800 Lever Espresso Machine

Profitec Pro 800 Overzicht

Voor wie de charme van espresso uit de oude wereld bewondert, is de Profitec Pro 800 een krachtige hefboommachine met alle voordelen van moderne technologie. Sinds we hem voor het eerst ontvingen, is de Pro 800 een vast onderdeel van ons kantoor, torenhoog boven het aanrecht en shot na shot zettend. Hij heeft hier veel gebruik gezien. We zijn het er allemaal over eens dat de hendel ongelooflijk bevredigend is om te bedienen, maar de extra controle over onze espresso is wat ons steeds terug laat komen. Een paar momenten per ochtend zijn wij ouderwetse barista's.

Kenmerken en prestaties

Het geheim is iets dat uniek is voor hefboommachines zoals de Pro 800; echte lagedruk-voorinfusie die zorgt voor zachtere, vollere shots met een zoetere smaak. Dit doe je door de hendel te trekken om de groep te vullen, met ongeveer 1-1.5 bar uit de boiler en de koffie licht te bevochtigen. Door de hendel voorzichtig op te tillen, wordt een veergeladen zuiger losgelaten, die geleidelijk druk opbouwt en vervolgens afneemt terwijl de hendel terugtrekt.

Dit bereikt een soort drukprofilering die perfect werkt om de verschillende smaken van speciale koffie vrij te maken. Voor extra controle beschikt de Pro 800 over een Gicar PID-regelaar die kunstig achter het lekbakje is verborgen om de klassieke uitstraling van de machine te behouden. Je kunt de zettemperatuur naar wens aanpassen en deze behouden dankzij de stabiliteit van de PID.

Een subtieler kenmerk is hoe stil de Pro 800 kan zijn. Het is een van de stilste machines die we hebben getest, omdat de pomp alleen te horen is wanneer de boiler via het reservoir wordt bijgevuld. Om geluid volledig te elimineren, kan de Pro 800 direct worden aangesloten op de waterleiding, in welk geval de waterleidingdruk de boiler vult in plaats van de pomp. Met de Pro 800 aangesloten, hoor je de pomp nooit meer.

Voor de 2022 update van deze machine kreeg de Pro 800 hendels om de stoom- en heetwaterkleppen te bedienen, waardoor het gemakkelijker dan ooit is om te stomen en heet water te tappen voor Americano's of thee. De bijgewerkte machine toont ook een dennen groene achtergrond voor de drukmeter, wat een vleugje kleur toevoegt zonder af te doen aan de klassieke, tijdloze uitstraling.

Er is ook een gloednieuwe optionele ECO-modus. Met de ECO-modus kun je de machine programmeren om zichzelf uit te schakelen nadat deze een bepaalde tijd inactief is geweest.

Waarom je hem zou moeten aanschaffen

Met een hoogte van ongeveer 29 inch is de Pro 800 het meest geschikt voor wie voldoende ruimte heeft om de machine trots te tonen. We zijn ervan overtuigd dat je dat zeker wilt, gezien onze uitzonderlijke ervaring met de machine.