Dalla Corte XT 三孔全白款

Dalla Corte 的 XT 濃縮咖啡機將商用技術推向極限。透過結合 Dalla Corte 標誌性的多鍋爐系統與其最新的流量控制創新，以及即時重量控制系統，XT 的三個沖泡群組各自可設定獨特的溫度、萃取重量和流量。這種無可比擬的控制程度讓咖啡師能夠靈活地為每個群組調整特定的萃取配方，同時受益於商用濃縮咖啡機的產能。

要實現這種精確控制，首先需要穩如磐石的穩定性，從溫度開始。多鍋爐系統是 Dalla Corte 維持獨立沖泡溫度穩定性的解決方案。XT 的每個群組都配有一個 0.5 公升的鍋爐，每個鍋爐都有自己的 PID 控制器和加熱元件。這意味著水絕不會在沖泡鍋爐或蒸氣鍋爐之間共用，因此每個鍋爐都能在任何條件下維持其獨特的溫度。鍋爐也可以根據您的選擇在設定中開啟或關閉。

對於流量控制，每個群組的水管中都包含一個手動閥。移除對應的閥蓋後，每個群組的水流量可以調節並設定在每秒 4 至 12 克之間。若要調整流量，只需移除蓋子，插入六角扳匙即可調整至所需的流速。您的變更可以在更換閥蓋之前，於群組上方對應的螢幕上查看。在不同群組之間改變流量，讓您能夠提供不同程度的預浸，並影響水與咖啡之間的接觸時間。

拼圖的最後一塊是即時重量控制系統。透過測量水的流量（以克為單位），XT 的每個群組都可以設定為按一下按鈕即可提供特定數量的水。透過測量流入杯中濃縮咖啡的量，這項獨特功能消除了在萃取濃縮咖啡時使用秤的需求。如此一來，XT 提供了基於重量的萃取選項，同時減少了配件成本和雜亂。

其他完善 XT 使用者體驗的功能，包括其與 Dalla Corte 其他巧妙技術的相容性：GCS（研磨控制系統）和 MCS（牛奶控制系統）。GCS 將您的 XT 連接到 Dalla Corte DC One 或 DC Two 磨豆機，向其提供關於濃縮咖啡流量的資訊，以便在必要時自動重新校準研磨粗細。MCS 是一個自動奶泡系統，可以將牛奶加熱到您想要的溫度，讓您的咖啡師能夠專注於其他任務。此選購功能必須在訂購前提出要求。

透過 XT，Dalla Corte 將其最佳實力展現出來，將商用產能與市場上最先進的萃取創新相結合。萃取變數的精確控制，加上像 GCS 這類省時省力的創新，釋放了咖啡師的真正潛力，不受時間或創意限制的束縛。