Baratza Forté BG Coffee Grinder

Aperçu du Baratza Forté BG

Le Baratza Forté BG est conçu pour les méthodes d'infusion grossière dans un esprit commercial. Il représente un grand pas en avant par rapport aux modèles Vario grâce à son boîtier en acier inoxydable, ses curseurs de réglage, ses composants de qualité professionnelle et son fonctionnement par écran tactile.

Caractéristiques et performances

Comme le Vario-W, il est capable de doser en fonction du poids grâce à la balance intégrée dans sa base, mais le Forté BG ne s'arrête pas là. Il est également capable de doser en fonction du temps. Semblable aux modèles Vario, le Forté BG peut être réglé à l'aide de curseurs de réglage macro et micro pour un nombre impressionnant de 260 degrés de finesse. Nous constatons qu'avec ce style de réglage, il est très facile de régler la mouture, de la noter et de revenir facilement à ce réglage après avoir expérimenté un autre café ou une autre méthode d'infusion.

Le moteur du Forté BG est une grande amélioration par rapport au Vario ; il est 70% plus puissant et peut fonctionner deux fois plus longtemps. Ce moteur puissant tourne lentement, générant ainsi moins de chaleur et de bruit, et est équipé d'un interrupteur thermique qui se réinitialise automatiquement en cas de surchauffe. Pour gérer la puissance accrue, le Forté BG a été équipé d'un nouveau rapport d'entraînement, d'une poulie et d'un système d'entraînement par courroie pour lui permettre de suivre le rythme dans un environnement commercial. Que ce soit sur un plan de travail domestique ou dans un café, le Forté BG livre lot après lot de café moulu de manière constante, comme vous le souhaitez.

Utiliser le Forté BG est un jeu d'enfant. Son écran tactile intuitif vous permet de choisir entre une mouture manuelle, basée sur le temps ou sur le poids, qui distribue la mouture avec précision à 1/10 de seconde près ou +/- 0.2 grammes. Avec l'écran tactile, il n'a jamais été aussi simple de passer d'une infusion basée sur le temps à une infusion basée sur le poids, ou de programmer les trois préréglages disponibles pour chaque méthode. Ou, bien sûr, vous pouvez toujours moudre manuellement également.

Les meules plates en acier de 54 mm du Forté peuvent être réglées entre une plage de 230 à 1150 microns en utilisant le réglage de mouture à double came unique de Baratza. Le levier de droite contrôle le réglage macro, tandis que le levier de gauche vous permet d'affiner en effectuant des micro-réglages entre les réglages macro. La mouture est distribuée directement dans le récipient fermé de 8 onces à une vitesse moyenne de 2 grammes par seconde.

Le Forté BG est doté d'une trémie spécialisée, surnommée le "Stopper Hopper" par Baratza, qui réduit le gaspillage de grains à seulement 10 grammes. Garder le Forté propre et calibré est facile et rapide grâce aux outils de retrait des meules et de calibrage inclus. Pour une version polyvalente qui possède toutes les mêmes caractéristiques étonnantes avec des meules en céramique au lieu de l'acier, jetez un œil au Baratza Forté AP.

Pourquoi vous devriez l'acheter

Si vous aimez les méthodes d'infusion grossière comme le café filtre, la presse française ou le café versé, vous trouverez le Baratza Forte BG comme un outil facile à utiliser et fiable. L'écran tactile facilite le réglage des différents paramètres, et les 260 réglages de mouture offrent un large choix lors de la préparation de votre prochain café.