Breville BES920BSS1BCA1 the Dual Boiler™

Panoramica della macchina per espresso a doppia caldaia Breville BES920XL

La macchina per espresso a doppia caldaia di Breville è stata aggiornata per superare lo “standard di riferimento” per la preparazione di un ottimo espresso. I controlli all’avanguardia di questa macchina consentono agli utenti di limitare la pressione massima di estrazione, applicare una pre-infusione automatica e mantenere temperature di estrazione costanti. E, essendo a doppia caldaia, permette anche di preparare e vaporizzare contemporaneamente.

Caratteristiche e vantaggi

Con una caldaia solo per l’espresso e doppi controlli PID elettronici (proporzionale-integrale-derivativo), la BES920XL fornisce acqua preriscaldata a temperatura controllata alla caldaia, producendo una temperatura dell’acqua precisa per un’estrazione ideale ogni volta! È stato incluso un controllo aggiuntivo della temperatura sulla caldaia del vapore, che consente di regolare tra 265 e 285 gradi Fahrenheit, per ottimizzare la pressione di vaporizzazione.

La Breville BES920XL a doppia caldaia non presenta uno, ma due controller PID. Uno lavora sulla caldaia di erogazione, e il secondo è sul gruppo erogatore, non sulla caldaia del vapore. Questo controllo della temperatura fornisce una temperatura dell’acqua precisa per un sapore di espresso ottimale ed è programmabile dall’utente per ottenere il miglior sapore di espresso. La caldaia del vapore è controllata tramite un controllo a termistore. Questa attenzione al mantenimento della temperatura si estende al gruppo erogatore di grado commerciale che ha un elemento incorporato per una stabilità termica ottimale durante l’estrazione. Questa macchina ha anche due pompe. Una è una pompa italiana da 15 bar con protezione valvola di sovrappressione (OPV) e fornisce acqua alla pressione di estrazione massima ottimale di 9 bar. L’altra è una pompa inferiore a 3 bar utilizzata esclusivamente per alimentare la caldaia del vapore. Ciò significa nessun problema di pressione al gruppo erogatore se il riempimento automatico decide di attivarsi per la caldaia dello scambiatore di calore mentre si sta estraendo un caffè. Infine, una funzione di pre-infusione a bassa pressione programmabile dall’utente aumenta gradualmente la pressione dell’acqua per espandere delicatamente la macinatura per un’estrazione uniforme.

Detto questo, c’è molto altro in questa macchina per l’appassionato di caffè. Durata della pre-infusione e potenza della pre-infusione programmabili con override manuale; un display della temperatura in °F o °C; e volume del caffè preimpostato/override manuale/programmabile. Un’impostazione di avvio automatico opzionale preriscalda la macchina a un’ora programmata; un serbatoio dell’acqua da 84 oz con riempimento dall’alto garantisce un facile accesso; e l’uscita dedicata per l’acqua calda rende più veloce preriscaldare le tazze o preparare un Americano. C’è anche un timer per il caffè e un manometro per aiutarti a migliorare le tue abilità da barista nel tempo. Tutto ciò di cui avrai bisogno sono dei chicchi appena macinati e un po’ di pratica per competere con il miglior bar.

Breville ha anche incluso la sua lama a torsione brevettata da 58 mm, che ti consente di livellare con precisione il tuo portafiltro per un’estrazione uniforme. Potrebbe essere l’ultima cosa a cui vuoi pensare, ma la manutenzione della tua macchina non è mai stata così facile grazie al nuovo avviso di decalcificazione e alla procedura di decalcificazione assistita, che ti aiutano a mantenere la tua macchina in condizioni ottimali per prestazioni e durata maggiori.

Perché dovresti acquistarla

Se desideri il controllo di precisione e la potenza di una macchina per espresso a doppia caldaia, la Doppia Caldaia di Breville è un’opzione meravigliosa, specialmente considerando il suo prezzo. Con il controllo di precisione della pressione di erogazione e della temperatura, abbinato alla possibilità di programmare estrazioni volumetriche o basate sul tempo, creare un flusso di lavoro che produca un espresso delizioso in modo costante è più realizzabile che mai con la Doppia Caldaia.