如何使用Breville Smart Kettle Compact沖泡手沖咖啡

快速解答

使用 Breville Smart Kettle Compact 將水加熱至沖煮咖啡的理想溫度，然後以受控且穩定的水流注入咖啡粉，以達到均勻萃取。

使用 Breville Smart Kettle Compact 沖煮手沖咖啡的步驟

1. 注水與設定溫度： 將新鮮的過濾水注入電熱水壺至所需水位。按下溫度按鈕，並根據您的咖啡烘焙程度設定在 195-205°F 之間。等待電熱水壺加熱並維持溫度。 加熱前請確認電熱水壺放置在平穩的表面上，以避免濺灑。
2. 預濕濾紙： 將紙質濾紙放入手沖濾杯中，並用電熱水壺中的熱水沖洗濾紙。這能去除紙漿味並預熱濾杯。倒掉沖洗用水。 緩慢注水，避免濾杯溢出。
3. 加入咖啡粉並進行悶蒸： 將研磨好的咖啡粉加入濾紙中。啟動計時器，注入足以浸濕咖啡粉的水量（約為咖啡粉重量的兩倍）。讓咖啡粉悶蒸 30-45 秒，以釋放二氧化碳（CO2）。 使用中細研磨度以獲得最佳萃取效果；研磨過細可能會堵塞濾紙。
4. 以畫圓方式進行主要注水： 悶蒸結束後，以穩定且畫圓的方式注水，從中心開始向外移動，再回到中心。保持水位一致但不要過高。目標總沖煮時間為 2.5-3 分鐘。 避免直接將水注入濾紙邊緣，以防止產生通道效應。
5. 等待滴漏完成並享用： 讓所有水通過咖啡粉滴漏完成。移除濾杯，即可享用您的咖啡。清潔電熱水壺時，請倒掉剩餘的水並擦拭外部。 請勿讓水長時間留在電熱水壺中，以防止礦物質沉積。

產品資訊

• Breville BTM500CLR1BUS1 The Smart Kettle Compact: Breville Smart Kettle Compact 提供可變溫度控制，內建 5 種不同茶類的預設模式，但同樣非常適合用於手沖咖啡。您可以設定咖啡烘焙程度所需的精確水溫，確保每一杯咖啡都能有一致的萃取效果。