Breville BES920BSS1BCA1 the Dual Boiler™

Breville BES920XL 雙鍋爐濃縮咖啡機概述

Breville 的雙鍋爐濃縮咖啡機經過升級，超越了製作頂級濃縮咖啡的「黃金標準」。這款機器採用先進的控制系統，讓使用者能限制最大萃取壓力、進行自動預浸泡，並維持穩定的萃取溫度。此外，由於配備雙鍋爐，它還能同時進行沖煮與蒸氣打奶泡。

功能與優點

憑藉一個專為濃縮咖啡設計的鍋爐與雙重電子 PID（比例-積分-微分）控制器，BES920XL 能將經過溫控預熱的水送入鍋爐，每次都能提供精準的水溫，實現理想的萃取效果！此外，蒸氣鍋爐也加入了溫度控制功能，讓您能在 265 至 285 華氏度之間調整，精細調節蒸氣壓力。

Breville BES920XL 雙鍋爐機型配備了兩個 PID 控制器，而非一個。一個作用於沖煮鍋爐，另一個則作用於沖煮頭（而非蒸氣鍋爐）。這種溫度控制能提供精準的水溫，以獲得最佳濃縮咖啡風味，且使用者可自行設定以達到理想的濃縮咖啡口感。蒸氣鍋爐則透過熱敏電阻控制。這種對溫度維持的重視也延伸至商用級沖煮頭，其內嵌加熱元件可在萃取過程中提供最佳熱穩定性。這款機器還配備了兩個幫浦。一個是 15 巴義大利幫浦，具備超壓閥（OPV）保護功能，能以 9 巴的最佳最大萃取壓力供水。另一個是低於 3 巴的幫浦，專門用於為蒸氣鍋爐供水。這意味著，當您在萃取濃縮咖啡時，即使自動進水功能觸發為熱交換鍋爐補水，沖煮頭也不會出現壓力問題。最後，使用者可設定的低壓預浸泡功能會逐漸增加水壓，溫和地膨脹咖啡粉，以實現均勻萃取。

話雖如此，這台機器對咖啡愛好者來說還有更多功能。可設定的預浸泡時間與預浸泡功率，並具備手動控制功能；溫度顯示可選擇 °F 或 °C；以及預設/手動控制/可設定的出杯量。可選的自動啟動功能可在設定時間預熱機器；頂部注水的 84 盎司水箱確保了輕鬆補水；專用熱水出口則能更快地預熱杯子或製作美式咖啡。此外，還有沖煮計時器和壓力錶，幫助您隨著時間提升咖啡師技巧。您只需要新鮮研磨的咖啡豆和一些練習，就能媲美最棒的咖啡館。

Breville 還加入了他們專利的 58mm 旋轉填壓器，讓您能精準平整填壓手柄中的咖啡粉，以實現一致的萃取效果。這可能是您最不想考慮的事，但得益於新的除垢提醒與輔助除垢程序，維護您的機器變得前所未有的簡單，這有助於讓您的機器保持最佳狀態，提升效能並延長使用壽命。

為何您應該入手

如果您想要雙鍋爐濃縮咖啡機的精準控制與強大性能，Breville 的 Dual Boiler 是一個絕佳選擇，尤其是考慮到它的價格。憑藉對沖煮壓力與溫度的精準控制，加上可設定出杯量或時間為基礎的萃取功能，使用 Dual Boiler 建立一套能持續產出美味濃縮咖啡的工作流程，比以往任何時候都更容易實現。