Máquina de espresso Gaggia Classic Up

Máquina de espresso Gaggia Classic UP

La Gaggia Classic UP es una máquina de espresso premium con caldera simple, regulación PID de la caldera y ciclos de preinfusión de bajo caudal para café tostado claro, medio y oscuro. Fabricada por Gaggia en Italia, la Classic UP incorpora muchas características comunes entre la comunidad de entusiastas de la Classic, como el PID, pero también una lanza de vapor comercial totalmente articulada, una segunda bandeja de goteo más baja para mayor espacio libre bajo el portafiltro, válvula OPV de 9 bar, manómetro de presión de preparación y un pisón comercial.

Características y beneficios

La estabilidad de la temperatura de preparación es vital para obtener shots consistentes, mientras que la capacidad de personalizar la temperatura de preparación le permite optimizar las extracciones para cafés específicos. La caldera de la Classic UP se regula mediante un sistema PID dual. La temperatura de preparación se puede ajustar en incrementos de 1° en su elección de Celsius o Fahrenheit entre 176° - 212° con la temperatura actual de la caldera mostrada en la pantalla. Al preparar, el PID funciona como un temporizador de shot como era de esperar.

Para los controles, la UP utiliza una combinación de botones táctiles capacitivos para la pantalla e interruptores de palanca para operar la máquina. Tiene un interruptor para encendido, preparación y modo vapor, junto con botones capacitivos para acceder al menú de configuración/volver, botones +/- para cambiar la temperatura y navegar por los menús, y un botón de confirmación para guardar sus ajustes. La pantalla PID muestra regularmente su temperatura y le permite modificarla sin acceder a un menú, pero la pantalla también mostrará instrucciones como un aviso para abrir la válvula al vaporizar. Presionar los interruptores de preparación y vapor simultáneamente le permite dispensar agua caliente a través de la lanza de vapor.

El vaporizado en la UP se beneficia de la inclusión de una lanza de vapor totalmente articulada para un posicionamiento óptimo en la jarra. La punta de vapor de un solo orificio proporciona una excelente presión dirigida y es perfecta para aprender arte latte. Para usuarios más avanzados, la UP tiene tres ciclos de preinfusión para claro (2 seg activo/1 seg remojo), medio (8 seg activo/3 seg remojo) y oscuro (12 seg activo/3 seg remojo). También puede programar la duración deseada del shot por tiempo.

Desde una perspectiva de calidad de construcción, la Classic UP sigue siendo un producto fabricado en Italia que hereda la caldera de latón y el grupo de preparación de la Classic E24 junto con su portafiltro de acero inoxidable pulido. Una de las modificaciones más populares para la Gaggia Classic es una bandeja de goteo más baja, por lo que Gaggia incluye una segunda bandeja más corta de 8 oz que agrega una pulgada de espacio libre debajo del portafiltro. El pisón incluido tiene una base ajustada de 58 mm y está grabado con el logotipo de Gaggia.

Por qué debería adquirirla

Siguiendo la tradición de la serie Classic, la Gaggia Classic UP es un valor increíble que pone características y rendimiento premium en manos de baristas caseros. La inclusión de la regulación PID de la caldera y una lanza de vapor totalmente articulada elevan el rendimiento de la legendaria Gaggia Classic para cumplir con las expectativas de legiones de entusiastas.