Machine à expresso Crem ONE PROFILER à double chaudière

Aperçu :

Le Crem ONE PROFILER est une machine à expresso double chaudière avec réservoir uniquement, groupe E61, équipée de doubles PID, d'une certification commerciale SGS et d'un système révolutionnaire de profilage de pression d'infusion pouvant être contrôlé manuellement ou programmé. En tant que machine à réservoir uniquement, le système de profilage de pression sophistiqué du PROFILER n'est pas affecté par la pression de la ligne d'eau entrante, permettant un contrôle total de la pression d'infusion pendant l'extraction.

Le plus sophistiqué des machines de la série ONE de Crem, le PROFILER se distingue par sa technologie unique de profilage de pression. Grâce à une pompe rotative à courant continu à vitesse variable, des profils de pression peuvent être créés, sauvegardés et exécutés à la demande. Ce qui rend le PROFILER vraiment exceptionnel, c'est le bouton de profil manuel en bas à gauche de la machine, qui offre un retour tactile satisfaisant avec un « clic » audible qui fait du bien.

Pour être plus précis, le Crem ONE PROFILER fonctionne un peu différemment en ce qui concerne la programmation de ses profils d'infusion. Pour une précision accrue, les profils sont mesurés en ml d'eau plutôt qu'en temps. Ainsi, chaque étape du profil ne changera pas tant que la quantité d'eau appropriée n'aura pas été pompée avant que la vitesse de la pompe ne change. Cela signifie que le PROFILER exécutera chaque étape de votre profil de manière cohérente telle que vous l'avez programmée, indépendamment de facteurs tels que la taille de la mouture ou la pression de tassage. Lors de l'infusion d'un profil programmé, la machine coupe automatiquement la pompe lorsque le volume souhaité est atteint, vous alertant pour abaisser le levier d'infusion.

Caractéristiques et performances :

D'un point de vue performance, le Crem ONE PROFILER est un équipement incroyable. Chaque chaudière étant régulée indépendamment par un PID, la température d'infusion est réglable entre 176°F et 212°F et la température de vapeur entre 176°F et 257°F. La température reste constante pendant l'infusion, et la machine fait mousser le lait à 1.3 bar lors de la montée en vapeur. Que ce soit à la maison ou au café, les propriétaires apprécieront la programmation marche/arrêt sur 7 jours qui permet de définir des heures spécifiques pour chaque jour de la semaine afin que le PROFILER s'allume et s'éteigne, toujours prêt quand vous en avez besoin.

Adoptant une approche plus moderne de la conception des machines à expresso pour s'adapter aux baristas amateurs, le PROFILER possède un certain nombre de caractéristiques qui le distinguent d'une machine plus conventionnelle. L'immense bac d'égouttage, par exemple, offre une grande surface pour les tasses et autres outils, avec un panneau central amovible pour offrir une profondeur supplémentaire pour un pèse-expresso ou des tasses plus hautes. La grande capacité profite également à la fonction de vidange de la chaudière du PROFILER, qui peut être utilisée pour vider toute la chaudière d'infusion directement dans le bac d'égouttage. C'est parfait pour changer l'eau de la chaudière si vous vous êtes absenté pendant de longues périodes ou lorsque la machine doit être transportée ou expédiée.

Bien sûr, la caractéristique clé du Crem ONE PROFILER est son infusion à pression variable, réalisée par une pompe rotative à courant continu à vitesse variable. La pompe quasi silencieuse peut produire des pressions d'infusion allant de 1.5 bar à 12 bar à pression maximale. À l'aide d'un contrôleur numérique unique également présent dans les voitures de sport Audi, le bouton de profilage de pression du PROFILER peut effectuer des réglages de la pression d'infusion par incréments de 0.2 bar pour un contrôle incroyablement précis de votre extraction. Jusqu'à 5 profils d'extraction uniques peuvent être nommés et stockés dans le menu pour y accéder à tout moment, et vous pouvez toujours utiliser le bouton pour contrôler manuellement les pressions d'infusion pour des extractions uniques. Si vous en avez plus de 5, vos profils peuvent être stockés numériquement et réintroduits dans la machine via une clé USB.

De manière plus générale, le contrôle de la pression variable vous permet à la fois d'expérimenter avec vos extractions d'espresso et de modifier la pression à la volée pour corriger les shots s'ils commencent à dévier. Une basse pression peut être utilisée pour pré-infuser doucement les shots, tandis qu'une haute pression peut être utilisée pour simuler les machines à expresso à levier ou contrecarrer les cafés particulièrement amers. Vous pouvez également utiliser le PROFILER avec un profil de pression fixe et infuser comme vous le feriez sur une machine E61 traditionnelle.

Des touches supplémentaires incluent le miroir incliné pour les shots intégré au panneau avant pour ajouter un effet « waouh » aux shots sans fond, des découpes de panneau inclinées uniques qui peuvent être facilement retirées et personnalisées, des robinets de vapeur et d'eau chaude à quart de tour, et une longue buse vapeur qui peut être positionnée pour un moussage du lait mains libres. Une programmation robuste, incluant un mode ECO, une minuterie de veille, des alertes de contre-lavage, des rappels de filtre à eau/détartrage, une durée de minuterie d'extraction, et un programme marche/arrêt sur 7 jours pour que le PROFILER soit prêt quand vous l'êtes.

Pourquoi vous devriez l'acheter :

Le Crem ONE PROFILER redéfinit à la fois la fonction et la valeur en ce qui concerne les machines à expresso à groupe E61. Ses caractéristiques et ses performances ont été méticuleusement conçues pour convenir à l'amateur sérieux qui souhaite expérimenter avec son expresso. C'est aussi une machine pratique, avec des heures de marche/arrêt programmables, et des choix de conception réfléchis pour s'adapter aux outils de barista comme les balances, les porte-filtres sans fond et les pichets à mousser. De plus, avec une multitude d'accessoires pour vous permettre de démarrer dès la sortie de la boîte, le Crem ONE PROFILER fait un solide argument pour être la première, ou la dernière, machine à expresso que vous achèterez jamais.

Contenu de la boîte :

- 1x Panier dose simple 7g
- 1x Panier dose double 14g
- 1x Panier dose triple 21g
- 1x Disque de contre-lavage inox
- 1x Brosse de nettoyage
- 1x Boîte de comprimés de contre-lavage
- 1x Tamper en acier inoxydable de 58 mm
- 1x Pichet à mousser de 300 ml / 10 oz
- 1x Embout vapeur alternatif à 3 trous
- 1x Porte-filtre à bec simple
- 1x Porte-filtre à bec double