Gaggia Classic GT

Machine à espresso Gaggia Classic GT à double chaudière

La Gaggia Classic GT repousse les limites de la fonctionnalité telles qu'on les attend des doubles chaudières modernes de niveau prosumer. Avec des PID doubles, des options de pré-infusion manuelle et automatique, et un grand écran intuitif, la GT vous offre la puissance nécessaire pour extraire systématiquement des saveurs nuancées de cafés de spécialité à chaque extraction. Chez Whole Latte Love, nous sommes fiers de proposer une version unique de la Classic GT avec des caractéristiques distinctes pour le marché nord-américain.

Caractéristiques et avantages

Avec des chaudières doubles et une régulation PID double, la Gaggia Classic GT offre une stabilité exceptionnelle de la température d'infusion avec la possibilité de régler indépendamment la température de chaque chaudière. La GT est équipée pour gérer n'importe quel café que vous lui soumettez avec un ensemble de trois cycles automatiques de pré-infusion à faible débit avec des phases de pré-infusion actives et passives, ainsi qu'un mode entièrement manuel qui vous donne un contrôle total sur les deux. La GT accomplit tout cela et plus encore grâce à une carte de contrôle conçue sur mesure qui débloque des fonctionnalités inégalées en combinaison avec une incroyable performance de double chaudière. Elle dispose également d'une OPV conçue sur mesure et accessible de l'extérieur, qui vous permet de personnaliser les extractions en réglant votre pression d'infusion dans une large plage de 3 - 15 bar.

La pré-infusion à faible débit de la GT est sa caractéristique la plus excitante. Maintenez le bouton enfoncé pour lancer une pré-infusion à faible débit d'environ 3 grammes par seconde, que la machine chronomètre pour vous. Une fois que vous avez atteint le temps de pré-infusion souhaité, relâchez le bouton et la GT commence à chronométrer votre période de trempage, pendant laquelle l'eau a le temps de s'infiltrer dans la galette avant l'extraction. Ensuite, appuyez simplement sur le bouton d'infusion pour commencer votre extraction à pleine pression. Pour la version nord-américaine de la Classic GT, les trois cycles automatiques de pré-infusion sont les suivants :

• Torréfaction foncée : 2 seconde de faible débit / 1 seconde de trempage
• Torréfaction moyenne : 8 seconde de faible débit / 3 seconde de trempage
• Torréfaction claire : 12 seconde de faible débit / 3 seconde de trempage

La Classic GT est également équipée d'un débitmètre et peut être programmée pour effectuer des extractions automatiques volumétriques, une fonction qui peut être combinée avec les cycles de pré-infusion pour une préparation automatique inégalée.

La GT est conçue et fabriquée entièrement en Italie à partir de composants de qualité commerciale. Son boîtier en acier inoxydable est remarquablement épais, offrant une protection sérieuse pour les composants internes : une chaudière d'infusion en laiton écologique de 3.38 oz et une chaudière à vapeur en acier inoxydable de 0.9 L. Lors de nos tests, la GT est capable de réaliser plusieurs extractions consécutives avec un impact minimal sur la stabilité de la température. En ce qui concerne la vapeur, la GT impressionne également. Gaggia a construit une vanne vapeur personnalisée spécialement pour cette machine, en laiton robuste avec le logo Gaggia. Il y a quatre températures de vapeur : 248°, 257°, 266°, 275° et il ne faut que 20 secondes pour chauffer 5 oz de lait à 140°F au réglage le plus élevé. La GT utilise également une fonction de chauffe rapide qui vous permet d'être prêt à infuser en seulement cinq minutes et d'avoir toute la puissance vapeur en sept minutes.

Lorsqu'elle n'est pas utilisée pour la vapeur, la Classic GT peut être commutée en mode eau chaude à basse température qui réduit la température de la chaudière à vapeur pour éliminer l'excès de vapeur et les crachotements lors de la distribution d'eau chaude pour les américains. Cela peut également servir d'économiseur d'énergie car cela abaisse la température de la chaudière à vapeur, mais permettra une chauffe rapide jusqu'à pleine pression.

Les réglages s'effectuent à l'aide d'un grand écran TFT couleur facile à lire, avec une série de boutons tactiles capacitifs très réactifs. Ce menu vous permet de régler les températures d'infusion et de vapeur, de sélectionner l'un des trois profils de pré-infusion automatisés, la programmation du réveil quotidien, la minuterie d'arrêt, le mode éco, la mesure en Fahrenheit ou Celsius, et plus encore en toute simplicité. La machine utilise également une série de cinq interrupteurs à bascule qui contrôlent l'alimentation principale, la pré-infusion manuelle, l'infusion, l'eau chaude et la vapeur.

Pourquoi vous devriez l'acheter

La Gaggia Classic GT offre un ensemble de fonctionnalités unique avec la légendaire qualité de fabrication de la marque et un prix tout simplement imbattable. Les chaudières régulées avec précision par PID, la pré-infusion à faible débit et l'écran intuitif rendent la production de boissons de qualité café sur la GT plus facile que sur presque toute autre machine prosumer du marché. Alors, que vous soyez l'un des dizaines de milliers de fans de la Gaggia Classic et prêt à passer au niveau supérieur dans votre expérience de préparation, ou que vous souhaitiez simplement une machine à double chaudière de qualité prosumer au meilleur rapport qualité-prix, la Gaggia Classic GT mérite amplement votre considération.