Profitec Pro 800 Lever Espresso Machine

Visão geral da Profitec Pro 800

Para quem admira o charme do espresso do velho mundo, a Profitec Pro 800 é uma máquina de alavanca poderosa com todas as vantagens da tecnologia moderna. Desde que a recebemos pela primeira vez, a Pro 800 tem sido uma presença permanente no nosso escritório, elevando-se acima do balcão da cozinha e extraindo café após café. Já viu muita utilização aqui. Todos concordamos que a alavanca é incrivelmente satisfatória de puxar, mas o nível extra de controlo sobre o nosso espresso é o que nos faz voltar. Por alguns momentos todas as manhãs, somos baristas à moda antiga.

Características e desempenho

O segredo é algo único em máquinas de alavanca como a Pro 800; pré-infusão de baixa pressão que permite shots mais suaves e encorpados, com sabor mais doce. Para isso, puxe a alavanca para encher o grupo, aplicando cerca de 1-1.5 bar da caldeira e molhando levemente o café. Ao levantar cuidadosamente a alavanca, um pistão de mola é libertado, aumentando gradualmente a pressão e depois diminuindo à medida que a alavanca recua.

Isto permite um tipo de perfil de pressão que funciona perfeitamente para libertar os diferentes sabores do café especial. Para maior controlo, a Pro 800 possui um controlador PID Gicar habilmente escondido atrás do tabuleiro de gotejamento para preservar a estética clássica da máquina. Poderá ajustar a temperatura de extração como preferir e mantê-la graças à estabilidade do PID.

Uma característica mais subtil é o quão silenciosa a Pro 800 pode ser. É uma das máquinas mais silenciosas que testámos, pois a bomba só se ouve ao reabastecer a caldeira através do reservatório. Para eliminar completamente o ruído, a Pro 800 pode ser ligada diretamente à rede de água, caso em que a pressão da linha de água encherá a caldeira em vez da bomba. Com a Pro 800 ligada à rede, nunca mais ouvirá a bomba.

Para a atualização 2022 desta máquina, a Pro 800 recebeu alavancas para controlar as válvulas de vapor e água quente, tornando mais fácil do que nunca vaporizar e dispensar água quente para americanos ou chá. A máquina atualizada também apresenta um fundo verde-pinho para o manómetro de pressão, que adiciona um toque de cor sem tirar o visual clássico e intemporal.

Existe também um novo modo ECO opcional. Com o modo ECO, pode programar a máquina para se desligar automaticamente após ficar inativa durante um determinado período de tempo.

Porque deve adquiri-la

Com uma altura de cerca de 29 polegadas, a Pro 800 é ideal para quem tem espaço suficiente para exibir orgulhosamente a máquina. Estamos confiantes em dizer que certamente vai querer, dada a nossa experiência excecional com a máquina.