Máquina de espresso Crem ONE PROFILER de doble caldera

Resumen:

El Crem ONE PROFILER es una máquina de espresso de grupo E61 de doble caldera solo con depósito, equipada con dos PID, una certificación comercial SGS y un revolucionario sistema de perfilado de presión de extracción que se puede controlar manualmente o configurar para ejecutar un perfil programado. Al ser una máquina solo con depósito, el sofisticado sistema de perfilado de presión del PROFILER no se ve afectado por la presión de la línea de agua entrante, lo que permite un control total de la presión de extracción durante la extracción.

El más sofisticado de la serie ONE de Crem, el PROFILER se distingue por su tecnología única de perfilado de presión. Utilizando una bomba rotativa de voltaje DC de velocidad variable, se pueden crear, guardar y ejecutar perfiles de presión bajo demanda. Lo que hace realmente excepcional al PROFILER es la perilla de perfilado manual en la parte inferior izquierda de la máquina, que proporciona una respuesta táctil satisfactoria con un "clic" audible que simplemente se siente bien.

Para ser más específicos, el Crem ONE PROFILER hace las cosas de manera un poco diferente cuando se trata de programar sus perfiles de extracción. Para una mayor precisión, los perfiles se miden en ml de agua en lugar de por tiempo. Como resultado, cada paso del perfil no cambiará hasta que se haya bombeado la cantidad adecuada de agua antes de que cambie la velocidad de la bomba. Eso significa que el PROFILER ejecutará consistentemente cada paso de su perfil tal como lo programó, independientemente de factores como el tamaño de la molienda o la presión de apisonamiento. Al preparar un perfil programado, la máquina cortará automáticamente la bomba cuando se alcance el volumen deseado, alertándole para bajar la palanca de extracción.

Características y rendimiento:

Desde el punto de vista del rendimiento, el Crem ONE PROFILER es una pieza de equipo increíble. Con cada caldera regulada independientemente por un PID, la temperatura de extracción es ajustable entre 176°F - 212°F y la temperatura del vapor entre 176°F - 257°F. La temperatura se mantiene constante durante la extracción, y la máquina espuma la leche a 1.3 bar mientras vaporiza. Ya sea en casa o en la cafetería, los propietarios apreciarán la programación de encendido/apagado de 7 días que le permite establecer horas específicas para cada día de la semana para que el PROFILER se encienda y apague, de modo que esté siempre listo cuando lo necesite.

Adoptando un enfoque más moderno en el diseño de máquinas de espresso para adaptarse a los baristas caseros, el PROFILER tiene una serie de características que lo diferencian de una máquina más convencional. La bandeja de goteo masiva, por ejemplo, proporciona una gran superficie para tazas y otras herramientas, con un panel central extraíble que proporciona profundidad adicional para una báscula de espresso o tazas más altas. La gran capacidad también beneficia la función de drenaje de la caldera del PROFILER, que se puede utilizar para vaciar toda la caldera de extracción directamente en la bandeja de goteo. Esto es perfecto para cambiar el agua de la caldera si ha estado fuera por períodos prolongados o cuando la máquina necesita ser transportada o enviada.

Por supuesto, la característica clave del Crem ONE PROFILER es su extracción de presión variable, lograda por una bomba rotativa de voltaje DC de velocidad variable. La bomba casi silenciosa puede producir presiones de extracción en un rango de 1.5 bar hasta 12 bar a máxima presión. Utilizando un controlador digital único que también se encuentra en los autos deportivos Audi, la perilla de perfilado de presión del PROFILER puede hacer ajustes a la presión de extracción en incrementos de 0.2 bar para un control increíblemente preciso sobre su extracción. Hasta 5 perfiles de extracción únicos se pueden nombrar y almacenar en el menú para acceder en cualquier momento, y siempre puede usar la perilla para controlar manualmente las presiones de extracción para extracciones únicas. Si tiene más de 5, sus perfiles se pueden almacenar digitalmente e ingresar nuevamente en la máquina a través de una unidad USB.

En un sentido más general, el control de presión variable le permite tanto experimentar con sus extracciones de espresso como modificar la presión sobre la marcha para corregir los shots si comienzan a desviarse. La presión baja se puede usar para preinfusionar suavemente los shots, mientras que la presión alta se puede usar para simular máquinas de espresso de palanca o contrarrestar cafés particularmente amargos. También puede usar el PROFILER con un perfil de presión fijo y extraer como lo haría en una máquina E61 tradicional.

Los toques adicionales incluyen el espejo de shots inclinado integrado en el panel frontal para agregar un factor sorpresa a los shots sin fondo, recortes de panel inclinados únicos que se pueden quitar y personalizar fácilmente, grifos de vapor y agua caliente de cuarto de vuelta, y una varilla de vapor larga que se puede posicionar para espumar leche sin manos. Programación robusta, que incluye un modo ECO, temporizador de espera, alertas de retrolavado, recordatorios de filtro de agua/descalcificación, duración del temporizador de extracción y un horario de encendido/apagado de 7 días para tener el PROFILER listo cuando usted lo esté.

Por qué debería conseguirlo:

El Crem ONE PROFILER redefine tanto la función como el valor cuando se trata de máquinas de espresso de grupo E61. Sus características y rendimiento han sido meticulosamente diseñados para satisfacer al entusiasta serio que quiere experimentar con su espresso. Esta es también una máquina conveniente, con horarios de encendido/apagado programables y opciones de diseño pensadas para acomodar herramientas de barista como básculas, portafiltros sin fondo y jarras de espumar. Además, con una gran cantidad de accesorios para comenzar directamente desde la caja, el Crem ONE PROFILER presenta un fuerte argumento para ser la primera, o la última, máquina de espresso que compre.

¿Qué hay en la caja:

- 1x Cesto de un solo shot 7g
- 1x Cesto de doble shot 14g
- 1x Cesto de triple shot 21g
- 1x Disco de retrolavado de acero inoxidable
- 1x Cepillo de limpieza
- 1x Caja de tabletas de retrolavado
- 1x 58 mm Pisón de acero inoxidable
- 1x 300 ml / 10 oz Jarra de espumar
- 1x Punta de vapor alternativa de 3 orificios
- 1x Portafiltro de un solo pico
- 1x Portafiltro de doble pico